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泰国的海鲜为什么都是冰冻的而很少有鲜活
因为泰国吃海鲜就是是冻鲜,所以很多人去泰国吃海鲜认为是新鲜的是错误的,你真正了解泰国后就知道了。
冻鲜,是指急冻后在-18℃以下储存的海鲜。冻鲜的好处是中心温度迅速下降至-18℃而达到完全冻结,令水份完全固化,阻止了因流动性所造成的质量变动,确保了海鲜的营养与质量。冰冻海鲜可以锁住海产品体内的营养、水分,以免流失。并且可以杀灭细菌和防止细菌侵入,保持产品原有的品质,利于长时间保存。
一般吃什么海鲜
第一种:鲍鱼,这是很大众是海鲜了,有不少不知情的外地来到海边都喜欢点一份鲍鱼吃,不过这些多数都是冤大头,在本地人都知道鲍鱼价钱不是很贵,除非是很好的品质,首先鲍鱼的在海边的做法多数都是和粉丝加蒜蓉清蒸,这样子还好,味道还挺鲜美的。
第二种:海胆,海胆蒸蛋事实上,海胆并不算是比较高档的海鲜,因为它在海边非常的常见,不光是我们中国人对它的味道特别喜欢,日本人也是欲罢不能,这一道海胆蒸蛋吃起来的味道是别具风味,很有咱们中国的特色。
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