西方烹饪方式(西方烹饪方式简单)

西方厨师接受不了 炒 的技术,中华烹饪的精华,为何不受欢迎

其实西方烹饪方式的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解烹饪方式冷知识,因此呢,今天小编就来为大家分享西方烹饪方式的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 白菜冷知识
  2. 冷知识丨没有打火机,古人用什么点火
  3. 还有什么关于南瓜的冷知识

因为白菜喜欢冷凉,属半耐寒蔬菜,耐热性和抗寒性都比较差。一般来说大白菜营养生长的温度范围是5~25℃,当超过25℃时生长不良。发芽期,种子在5~10℃即能缓慢发芽,20~25℃发芽迅速而强健,26~30℃时虽然出苗更快。

燧人作钻燧取火后,其钻木工具称燧,后人又发明利用金属向太阳取火,于是又有“木燧”和“阳燧”之分。《淮南子》记:“阳燧见日则燃而为火。阳燧,金也。日高三四丈,持以向日,燥艾承之寸余,有顷,焦吹之则得火。”《古今注》:“阳燧以铜为之,形如镜,照物则景倒,向日生火。”在汉以前,用阳燧取火,称作“明火”,用木燧取火,称作“国火”。按《周礼》中《大祝》、《大司寇》的说法,阳燧取之于日,近于天也,故占卜与祭祀时用之。木燧取之于五木,近于人也,故烹饪用之。汉以后,用金属与石相击,也可摩擦得火,于是,简单的铁片就可成为阳燧。人们一出门,一般腰间都左佩阳燧,右佩木燧,以随时取火用。另备有艾加上硝水制成的火绒,当摩擦得到火星掉在绒上燃烧时,再用“发烛”接引得火。所谓“发烛”,是用褪皮的麻秸做成的小片状,长五、六寸,流硫磺于首,遇火就燃。

南瓜是一种多功能的植物,不仅可以食用,还可以用来制作面膜和护肤品。南瓜的种子富含蛋白质、纤维和健康脂肪,可以作为零食食用或制成南瓜籽油。南瓜的颜色并不仅限于橙色,还有白色、黄色和绿色等品种。南瓜是一种低热量、高纤维的食物,有助于控制体重和消化系统健康。此外,南瓜还含有丰富的维生素A、C和E,有助于提高免疫力和保护眼睛健康。南瓜的种子还被认为具有驱虫和抗氧化的功效。

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