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驴肉为什么很少有卖
天上龙肉地下驴肉。驴肉很好吃。因为它太贵了。现在驴肉的价格都在要70元/斤以上。是猪肉的两倍。还有就是驴肉很少了。农村几乎看不到养驴的了。只有内蒙古和新疆还能看到有人在养驴。使用毛驴。它的肉又贵又少。经营它不好做。所以卖它的就少了。
驴肉为什么怎么好吃
驴肉，味道介于羊肉和牛肉之间，却不腥不膻，没有异味，口感层次那叫一个丰富！不同于马喜欢快跑，运动量大，导致其肌肉过于肿胀，肉质偏硬偏柴。
驴的性情温顺，行动和缓，很少有剧烈运动的需要，因此肉质肥瘦均衡，更加鲜嫩。在我大中华博大精深的美食文化体系中，驴肉在卤、炒、焖、炖、煎各种工艺的加持下，将自身的美味展现得淋漓尽致，极大地抚慰了国人的味蕾。
超市为什么不卖驴肉
超市不卖驴肉是因为驴的怀孕周期比较长，驴养起来成本更高，所以超市里基本不售卖驴肉。
驴子从怀孕到小驴生产，到小驴达到卖的水平可能需要至少2到3年的时间，时间多了很久，养驴的成本就变得更大，而且就拿农村生产做农活来说，宁愿用牛也不会用驴子，很多的农村人也都没有太多的精力去养一头驴子。
驴肉为什么不能冷冻
驴肉之所以不可以冷冻，是因为冷冻之后就会破坏它的纤维，这时候再煮出来的情况下就味道不是很好了，而且也不新鲜
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