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蛋白粉的功效与作用有人知道吗求告知
如今很多人都在吃蛋白粉这种膳食营养补充剂，但是经过调查发现，大多数人对于蛋白粉是什么、蛋白粉的功效与作用有哪些，其实了解得并不是特别的清楚。
1.蛋白粉是什么
蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，（如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白）构成的粉剂，其直接用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。想要了解蛋白粉的功效与作用，首先就要了解蛋白质对人体的重要性。
2.蛋白质对人体的重要性
蛋白质是人体重要的营养素之一，正常人体中，大约有18%的重量是蛋白质，蛋白质是生命的物质基础，可以说，没有蛋白质，就没有生命。蛋白质对人体的作用主要体现在几个方面：
①蛋白质是人体的构成成分。人体组织的基本单位是细胞，细胞从细胞膜到细胞内的各种结构，均由蛋白质与脂类等共同构成，在人体的生长过程中，包含着蛋白质的不断增加，从人体的皮肤到头发，都包含着大量的蛋白质，因此，当蛋白质摄入不足时，人就会出现皮肤干燥、头发脱落等生理现象。
②催化人体各种化学反应。人体就像一个复杂的化工厂，每时每刻都在进行着各种类型化的化学反应，如消化反应等，这些化学反应需要借助高效的催化剂——酶。酶的化学本质就是蛋白质，因此，没有蛋白质，人体的各种生理活动也会停止。
③供给能量。在人体中，蛋白质在酶的作用下会被分解代谢，释放出能量。当饮食中的碳水化合物和脂肪不能满足机体的能量时，蛋白质就会成为人体的能量来源。
④免疫作用。人体的生活环境中存在着大量的微生物，如细菌、衣原体等，这些微生物时刻都能破坏人的机体，但是在人体中，含有大量的抗体，能够抵御外来微生物和其他有害物质的入侵。抗体的主要成分也是蛋白质。因此，当人体蛋白质摄入不足时，人体的免疫力也随之下降。
3.蛋白粉的功效与作用
了解了蛋白质对人体的重要性，蛋白粉的功效与作用也就不难理解了。当人通过食用蛋白粉补充大量优质蛋白后，不仅能够减少脱发、起皮等不良生理反应，同时还能够提高人体免疫力，有需要时还可以为人体补充能量。
蛋白粉有什么作用可以用来当膳食用吗
蛋白粉是由几种蛋白制成的粉末，补充蛋白质利于人体肠胃吸收与利用。改善体质，提高免疫力。蛋白粉是可以当膳食用的，本身就是补充营养的，像汤臣倍健蛋白粉，可以在牛奶中混合吃，也可以边喝蛋白粉边吃蔬菜。
吃蛋白粉对身体有什么作用呢
蛋白粉的作用就是为身体额外补充蛋白质啊，除此之外，像什么增肌、减脂这类的都是基于给身体补充够蛋白粉的基础上进行的，而且不同的人喝蛋白粉的功效是不一样的！所以说，蛋白粉的作用就只有一点。当然知道这个在选择蛋白粉上有很大的帮助，可以入手适合的蛋白粉，比如汤臣倍健蛋白粉这类优质蛋白质含量高的。
吃蛋白质粉好不好有什么好处和坏处
《蛋白粉热潮：哪些人群该补充乳清蛋白？》
现如今，从地铁到公交、从线下宣传海报到手机信息流，健身广告无处不在。年轻人的健身热潮也连带着引爆了蛋白粉的行情。那么你知道，从科学角度而言，哪些人群最应该补充乳清蛋白吗？答案就是“运动机能危机人群”。
说到运动机能危及，你会想到什么？骨质疏松？关节退化？还是肌少症？其实人体运动机能的下降和骨质密度过低、关节不适（包括膝盖、软骨、韧带等）、肌肉量过少都有密切关系，它们三者环环相扣。
在过去，这三个问题长期以来被视为单一问题讨论，但近年来，国际趋势建议运动机能应该被视为综合性的评估，包括骨质密度、肌肉质量、平衡感、体脂肪量等。
这是因为骨骼、关节（膝盖、软骨、韧带等）和肌肉量会相互影响，研究发现，肌肉质量可以预测骨质密度，尤其在停经后的妇女身上更显著。
此外，停经后女性受到激素影响，约每3人就有1人有骨密度低的困扰；其他像是不爱晒太阳、不运动、蛋白质和维生素D摄取不足或吸收力不佳、家族史、60岁以上男性，也容易出现骨质疏松或骨质减少。
3大错误习惯加速运动机能危机
虽然随着年龄增加，身体机能会逐步下降，但有3个常见色错误习惯也会导致钙质和蛋白质摄取不足，流失大量肌肉，可能让人提前进入行动力危机。
1.莫名酸痛，只用贴药膏、护膝、护腰解决
迈入中年，是身体出现酸痛、疲劳和无力感的开端，开始打不开瓶盖、脚步沉重、步伐也逐渐变慢等，可是，多数人只认为是工作太累或身体正常老化，简单用贴药膏、护膝或护腰就想解决。
但是这些产品只能短暂减轻疼痛，没有机会训练肌肉产生肌力，无法阻止肌肉流失，比较好的方式是做合适的运动，或在教练、医师指导下进行复健。建议如果身体长期酸痛、无力，排除其他疾病后，应考虑是否为肌肉量、骨骼支撑或环节机能降低的问题。
2.饮食清淡，不吃或很少摄取肉类、奶类
随着基础代谢率减缓，中老年人确实应该减少热量摄取，但蛋白质反而应该增加，而乳品中的乳清蛋白能提供肌肉重要的氨基酸来源，更有助于肌肉生长。
3.只散步、遛狗、骑自行车
年过50后，不少人担心受伤又不能不动，会减少运动频率和锻炼强度，像是每天散步、遛狗，偶尔骑自行车、爬山，当作训练行动力。
然而，这类有氧运动主要在于提升心肺功能、增加基础代谢率，对于提升肌肉量的帮助不大，建议还是要搭配肌力训练，增加肌肉量和骨头的承受力。
运动后、肌少症、素食者适用补充浓缩乳清蛋白产品
预防陷入运动机能危机，最好从提升“蛋白质摄取”和“有氧运动搭配肌肉训练”做起。
根据体重，建议每日每公斤摄取1.2克蛋白质，现在市面上有浓缩乳清蛋白粉，也有添加含浓缩乳清蛋白的乳品，不只适合运动后补充，有肌少症的人群也可适时补充，有助于肌肉重建。
因为牛奶中的乳清蛋白相当类似于人体内的白蛋白结构，尤其经过萃取，相较于一般肉类虽然也有丰富蛋白质，但也有很多纤维质，蛋白质不容易吸收，而萃取过后的乳清蛋白，对于肌肉和骨骼的蛋白质成分吸收力就会更好。
蛋白质还要看生物价值（BV），也就是生物利用率、人体吸收率。以常见的蛋白质食物来看：鸡蛋BV可达94，牛奶82、鱼肉81、牛肉73、黄豆66。只要肠胃吸收功能正常，食物的蛋白质生物价只要达到了70，每一餐都有摄取豆制品、肉、鱼等，三餐之外的点心也有补充蛋奶，其实蛋白质摄取量就已足够。
但如果是素食者，蛋白质来源选择较少，或者胃口不佳、消化不良的人，就应该考虑在饮食中额外添加乳清蛋白、大豆蛋白等补充品。
肾衰竭、糖尿病人群应当谨慎
需要注意的是，慢性肾衰竭的病人蛋白质摄取应当限量，每日每公斤体重摄取0.8克，若想饮用添加浓缩乳清蛋白的乳品，建议咨询医师，避免过量。
尤其55岁后的中年人，可能开始出现慢性肾衰竭却不自知，还有糖尿病患也容易引起慢性肾衰竭，补充蛋白质更应适量。
公园运动器材就能提升肌耐力
除了有氧运动之外，一定要搭配肌力训练，强化肌肉，才能减少体力、骨骼、关节的负担。
每周2～3次肌肉训练，每次1～1.5小时，如提重物爬楼梯、跳绳、弹力带或弹力球，也可以做伏地挺身、仰卧起坐、深蹲等，还有公园的运动器材，像是上肢牵引器、漫步机、扭腰器，都能提升肌肉耐力。
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