这篇文章给大家聊聊关于粽子煮熟后为什么用冷水浸泡，以及粽子为什么放凉水对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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粽子煮熟后为什么用冷水浸泡
煮熟的粽子泡在冷水里一是为了降温可以立即食用，二是为了保证粽子的水分不致变干变硬，三是可以阻隔空气较长时间地保存。这是以前没有冰箱的时候保存粽子的常用方法。
现在煮熟的粽子可以放冰箱冷冻室里保存，保存的时候用保鲜袋密封成一个小包，要吃的时候直接取出小包，这样也不会让粽子的水分流失。
保存粽子要注意：
1、粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
2、冷藏时不要超过3天。
3、冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。
4、粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。
5、用不完的粽叶可以晒干保存。
粽子煮熟还用冷水拔一下吗
粽子煮熟后是否需要用冷水拔一下，主要取决于个人的喜好和需求。
1.如果希望粽子更加软糯、口感更加，建议将粽子煮熟后用冷水拔一下。这样可以让粽子的糯米更加充分地吸收水分，从而更加软糯、口感更加。同时，用冷水拔一下也可以防止粽子过于粘稠，影响口感。
2.如果你希望粽子更加Q弹、有嚼劲，建议不要用冷水拔一下。这样可以让粽子保持一定的硬度，口感更加Q弹。
总的来说，是否用冷水拔粽子主要取决于个人的口味和需求，可以根据自己的喜好来决定是否进行这一步操作。
煮好的粽子需要在冷水里泡吗
粽子煮好后不要用冷水泡，粽子要用小火煮，煮好后直接在锅里泡上一晚上会更粘更好吃，如果煮好后用冷水泡的话首先影响口感，并且吃后也容易闹肚子，粽子在包之前可以把糯米用冷水泡一天到三天，之后再包粽子，这样包出来的粽子会更好吃，更软糯！
粽子冷水放还是开水放
粽子要冷水下锅，水要没过粽子。盖上锅盖，水烧开后，高压锅煮40分钟，普通锅煮2个小时，先煮再焖20分钟更软糯。
煮粥的时候，加一些碱水，粥能粘稠又软糯。
而煮粽子也是同样的道理，有些地方的人，会用碱水煮粽子。水里少加一点食用碱，软糯不发硬。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
