大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于刚起的土豆儿过几天出芽有毒吗，土豆发芽为什么有毒这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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刚起的土豆儿过几天出芽有毒吗
土豆发芽了是有毒的，因为新鲜土豆中含有很少的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，少量的摄入该物质就可引起食物中毒。土豆刚发小芽尽量不要吃了，发芽的土豆中含有一些毒素，会引起食物中毒的，从而出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。
另外如果是发青的土豆，也最好不要食用了，平时一定要选择新鲜的食物。
土豆发芽以后吃了也没有中毒，是为什么
发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。因此,食用前要深削芽胚部分,用冷水浸泡,经充分煮烧后,便可除其毒性。
为什么说花生芽有毒
花生芽有毒的说法，实际上出自六十年代，当时比较贫困，又逢天灾人祸，花生种到地里后，发芽，出芽后的花生及花生芽脆嫩可口，是很多人尤其是小孩子的最爱，小孩子到地里扣花生芽吃的情况频繁出现，为了保证产量，杜绝这种情况，于是大人们就散布了花生芽有毒的言论，目的主要是为了吓唬小孩子，久而久之，也就让后辈人产生了这种误会。
花生芽不仅没有毒性的，反而比花生的营养更高呢。有毒的实际上是发霉的花生，因为发霉的花生会产生黄曲霉素，而黄曲霉素是有毒的能致癌，这类的花生就不能食用。
土豆刚发芽就枯萎死掉什么原因
马铃薯枯萎病是一种对马铃薯进行毁灭性土传疾病，一旦枯萎病发生在治疗上很难控制，防治马铃薯枯萎病主要措施是预防与控制。
一，土壤的预防
枯萎病是土传病害，首先主要进行土壤的管理，在马铃薯收获完之后，对种植地块全面清理，清除块茎和秧苗及杂草，施对土壤的进行深翻。对于感染过枯萎病的土壤，尽量不要再种植马铃薯，而进行轮作改种其他作物。
二，栽培的预防
要选用健康强壮的种薯，种植前对种薯拌种，可用甲基托布津+霜霉威+链霉素等混合拌种。撒施有机肥，增加有机肥和磷钾肥使用量，减少氮肥施用量，上足基肥后进行深耕土地，平整地块，做好排水通道。采用高垄地膜覆盖栽培，在合理密度范围内种植,在浇水时不要大水浇灌，雨季及时对田内的积水进行排出。
三，药物控制
在现蕾期或初病期进行药物控制，可用恶霉灵或甲霜恶霉灵或甲基托布津喷雾或灌根，配合生物菌综合防治。
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