style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于鲨鱼皮的做法，以及鲨鱼皮怎么弄好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
鲨鱼皮的做法
新鲜鲨鱼皮这样熬制
1、材料：鲨鱼皮、香菇、色拉油、食盐、味精、蒜、老抽、蚝油、淀粉、高汤各适量。
2、将鲨鱼皮放在水中浸泡，一般要泡一晚上才能彻底泡发，第二天用清水煮40分钟左右。
3、将鲨鱼皮沥干之后还需要清洗，这时候要用铁丝球来刷洗鲨鱼皮上的“沙子”。
4、将大蒜去皮切丝，香菇切丝备用。
5、蒜入锅炸至金黄色，香菇炸干，加入适量清水在锅中，把鲨鱼皮放进去。
6、锅中煮开后继续焖煮，出锅前加入食盐、味精、老抽、蚝油、淀粉、高汤等调味。
鲨鱼鳍做法
材料:鲨鱼鳍250克、葱段50克、蒜10克、鸡精适量、盐适量、花生油适量。做法:
1、将鲨鱼鳍用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉;
2、将鲨鱼鳍切成条状;
3、将炒锅烧热,加入花生油,将配料爆香后加入干鲨鱼,炒至九成熟时,加入调味料,继续炒至熟透即可。
鲨鱼皮汤怎么做好吃法
做法：
1、将鲨鱼皮放在水中浸泡一晚上，泡发后取出切成条状，大蒜去皮切丝，香菇泡发切丝；
2、将鲨鱼皮放入锅中煮半小时，取出过水，用铁丝球洗掉上面的沙粒；
3、在锅中放入适量油，将蒜片入锅炸至金黄，香菇炸干；
4、将准备好的上汤倒入锅中，加入鲨鱼皮、香菇丝、蒜片一起煮开；
最后加入食盐、味精、蚝油、老抽调味，用生粉勾芡即可。
香辣鱼皮的做法
材料：鱼皮250克，葱20克，蒜2克味料盐5克，味精3克，麻辣油适量
做法：
1、鱼皮洗净，切成小段。
2、葱洗净切粒，蒜去皮后剁成蓉。
3、锅上火，加水烧沸，下入鱼皮稍汆后，捞出汤水。
4、翁将鱼皮装入碗内，加入葱段、蒜蓉和其他调味料拌匀即可。
OK，关于鲨鱼皮的做法和鲨鱼皮怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
