style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享豆沙卷馒头的三种最漂亮做法的一些知识，其中也会对豆沙馅馒头怎么弄好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
豆沙小馒头做法
1/10酵母粉用温水化开，加入少许砂糖，静置三分钟左右
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2/10慢慢加入面粉，搅打成没有明显干面粉的絮状
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3/10揉成光滑的面团，揉好的面团比较软
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4/10把面团盖上保鲜膜，或者拧干的毛巾，常温发酵到两倍到两点五倍大，用手指沾面粉挫一个洞不回缩
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5/10取出面团，揉成光滑排气，盖上保鲜膜醒面（静置）10分钟
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6/10挫成细长条，揉长条的面团切开是光滑无气泡的。
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7/10把长条的面团擀成长方形片，中间加入豆沙馅儿，从下往上裹起来，揉搓紧实
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8/10切成均匀的小剂子（盖上保鲜膜静置15分钟
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9/10蒸锅加水，放入蒸格，蒸格上放一张油纸，或者刷薄薄一层油，放入醒发好的小剂子，盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火焖三分钟再开盖子（如果馒头做的比较大就多蒸几分钟）
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10/10完成
豆沙馅馒头的家常做法
1.将面粉、酵母、糖、盐混合在一个大碗中。
250毫升
30克
4.将面团放在一个温暖的地方，发酵1小时左右，直到面团变大两倍。
500克
6.在每个圆形面团中间放入适量的豆沙馅，将面团封口。
7.将封口朝下的面团放在蒸盘中，再放入锅中，加水蒸15分钟左右。
8.蒸好后，取出豆沙馅馒头，放在盘子里即可。
豆沙卷馒头的三种最漂亮做法
具体做法及用料：红豆260克、面粉适量、南瓜适量、酵母3克、冰糖5颗
做法：
1、红豆加水泡3小时以上，同时小半边南瓜切片放入蒸锅，蒸熟后放凉。
2、南瓜用勺子碾成泥，加入酵母粉，然后根据稀稠度加入适量面粉，揉成光滑面团。放在温暖潮湿的地方醒发。
3、红豆泡好后，放入锅中，加水没过红豆，加入五六颗冰糖。大火烧开后，小火炖40分钟左右。后期要不停搅拌，直至水基本变干。红豆吃起来已经熟了，但是不软烂。红豆盛出晾凉备用。
4、面团发酵至两倍大，取出放在案板上，反复揉搓排气。如果觉得粘手，可分多次加入干面粉。将面团分成等量的小剂子，像包包子一样包一些红豆，将包子开口朝下轻轻按扁，用擀面杖轻轻地擀成牛舌状，然后从下往上卷成小卷。
5、将所有的剂子都卷成卷，醒发二十分钟左右。
6、蒸锅蒸15～20分钟，关火，继续焖10分钟左右即可出锅。
豆沙馒头如何发面
原料：面粉、酵母、白砂糖、温水、自制豆沙。
做法步骤：
第1步、温水245克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。
第2步、倒入面粉500克。
第3步、揉成光滑的面团(揉一百下以上)
第4步、发酵2倍大小。再次揉面团，(揉一百下)排汽。
第5步、取部分面团，揉成长条，按扁。
第6步、把自制豆沙搓长条，放入面团中间。
第7步、上下两边捏紧，切2断(因为很长)，稍微搓圆搓长。
第8步、均匀切块，翻过来，按圆按扁。
第9步、静置发酵2倍大小。
第10步、不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。
第11步、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
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