style="text-indent:2em;">大家好，关于小龙虾尾的家常做法简单又好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于龙虾尾怎么弄好看又好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
饭店小龙虾尾的正宗做法
用料：小龙虾尾2000克，油500克，啤酒1瓶、姜5片、豆瓣酱2勺、蒜6瓣、盐3勺、糖2勺、酱油2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、孜然粉1勺。
小龙虾尾的做法：
1，速冻小龙虾尾，解冻后用刷子把尾部刷干净。
2，锅热放入炒菜的3倍油，放入蒜末，放入孜然粉爆炒。金黄色后放入小龙虾尾。
3，加入小龙虾尾炒到抱团变色。
4，加入除啤酒外的调料翻炒均匀。
5，然后加入啤酒，没过小龙虾尾，中火收汁，要是啤酒不够的话，可以加入适量的水。
6，收汁，这样就可以出锅了。
蒜蓉龙虾尾怎么炒最好吃
小龙虾尾1斤蒜一头白糖2勺啤酒半杯蚝油1勺生抽半勺葱姜少许香菜1根小米辣1个
蒜蓉虾尾的做法步骤
步骤1
买的冰冻龙虾尾，泡水融化冲洗干净。
步骤2
大蒜一头，拍碎切末，蒜尽量多一些。再切少许葱姜末，准备少许啤酒
步骤3
锅内放油，别太少，放入蒜末（油量以没过蒜末为宜）蒜末别放完，稍微剩一点，
步骤4
小火炒香，加入葱姜末，少许辣椒碎，有点微辣味（不吃辣可不加）注意全程小火，别把蒜末炒糊了，
步骤5
重点来啦，加入约两三勺白糖，糖一定不能少，翻炒均匀。
步骤6
倒入龙虾尾，改中火，继续翻炒，约半分钟，龙虾变紧致
步骤7
倒入啤酒，酒量以没过龙虾即可。
步骤8
再加入一勺蚝油，少许生抽，量可根据自己的口味，酌情掌握
步骤9
盖上盖子，中大火焖煮六七分钟
步骤10
收至还剩少许汤汁的时候（别收太干），加入剩下的蒜末和香菜，翻炒两下就可以出锅啦
龙虾尾怎么做好吃
二明私厨：大家好，我是二明！
小龙虾尾的做法？龙虾尾是小龙虾的尾部，整个小龙虾的肉全部在虾尾上！晚上去夜市除了大腰子，龙虾尾也是必点的一道美食，啤酒小龙虾更是最佳搭配！而总去夜市也不健康，那么怎么在家中做出好吃又健康的龙虾尾呢？
世界上除了爱情能带给你温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天为您带来美食的温暖！这次二明向您推荐几道不同口味的龙虾尾！
【蒜香龙虾尾】一：食材龙虾（小）500克
大蒜3瓣
鲍鱼汁适量
海盐少许
糖少许
料酒少许
姜葱适量
水适量
菜籽油适量
二：做法将小龙虾去偷去虾线冲洗干净沥水。
起锅烧适量油，煸炒龙虾尾后加入适量料酒加盖焖一会盛出备用。
蒜头剁成蒜泥，倒入锅内爆香，加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会。
倒入煸炒好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠（约10分钟）。
出锅装盘撒葱花即可！
小贴士：在制作蒜泥时一定要剁不要用压蒜器，有颗粒感的蒜泥才好吃。
如果烧龙虾的水可以用高汤就不需要鲍鱼汁了。
【麻辣龙虾尾】一：食材龙虾尾500g
郫县豆瓣酱适量
葱白段适量
姜片5片
大蒜1头
干辣椒适量
麻椒适量
花椒适量
桂皮少许
香叶3片
料酒少许
啤酒1听
二：做法将龙虾尾用小刷子挨个儿刷一遍，备用。
把虾尾放进热水里焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。
起锅烧油，小火烧至5成热，把葱姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮和香叶放进去翻炒出香味，然后倒入适量郫县豆瓣酱继续翻炒出红油。
放入备好的虾尾和适量的料酒大火迅速翻炒30秒。
倒入啤酒没过虾尾，转中火炖5分钟收完汤汁，在快要收完汤汁时加入少许白糖提味！
大功告成，出锅装盘。
小贴士：这道菜中本身就有郫县豆瓣酱，所以没有放盐，如果有口味重的在加入啤酒后可以适量放一些盐。
如果没有料酒的话，可以用少量白酒代替。
【爆炒龙虾尾】一：食材龙虾尾400g
大葱2根
生姜1大块
大蒜1头半
啤酒半瓶
干辣椒8个
花椒适量
火锅底料半包
二：做法将葱切段、姜切片、拍好蒜，将虾尾清洗干净控干水分备用。
起锅烧少许油，油热后放入葱姜爆香，再放入虾尾翻炒几下后再放入蒜翻炒，放入一勺酱油两勺糖翻炒。
加入火锅底料翻炒，待火锅底料炒化后加入半瓶啤酒，搅拌均匀。
再将花椒、干辣椒倒入翻炒，加适量水刚刚没过虾尾，搅一搅盖锅盖焖8-10分钟。
待汤汁快收干时起锅装盘！大功告成！
小贴士：如果没有新鲜的虾尾，也可选用超市的冻虾尾，买会后化冻将水分沥干即可！
因为火锅底料本身有牛油，所以在炒虾尾时少放油，要不就腻了！
感谢大家的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~
二明私厨提醒您：人生千万条，美食第一条。
技巧学起来，家庭幸福好。
二明私厨，一个每天为您带来美食温暖的私人厨房！希望我分享的技巧可以为您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎在评论区留言！
喜欢二明美食分享的，请关注、点赞、评论、转发支持一下二明私厨！谢谢大家！求关注！求点赞！求评论！求转发！
小龙虾尾的家常做法简单又好吃
材料:小龙虾尾1000g，生姜30g，葱30g，盐5g，蒜20g，龙虾调料200g。
1、首先将小龙虾用牙刷清洗干净。
2、然后去除虾线备用。
3、将凉水煮沸腾，加入龙虾中火煮八分钟取出。
4、将生姜、葱、蒜和龙虾底料等，在油锅内翻炒均匀。
5、倒入龙虾翻炒，随后加入盐等调味料翻炒入味。
关于小龙虾尾的家常做法简单又好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
