style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享河粉怎么弄好看的一些知识，其中也会对炒河粉粉的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炒河粉家常做法王刚
原料：
河粉500克、豆芽、葱、火腿、胡萝卜、香菇4朵、蒜头几瓣、鸡蛋2只、盐、鸡粉、生抽、老抽
1.河粉用手独条分开
2.豆芽洗净凉干，葱切段
3.蒜切末、胡萝卜和火腿切条、香菇提前泡浸好切片。
4.锅内热油下香菇和蒜末煎出香味，盛出备用。
5.鸡蛋两只打散入锅煎熟，切成条
6.锅内加底油，下豆芽、胡萝卜翻炒几下。
7.再加入火腿炒熟。
8.加入河粉、鸡蛋，香菇、蒜末、调入适量生抽、老抽、盐、鸡粉，大火翻炒均匀。
9.最后加入葱段翻炒几下。
沙河粉的10种炒法
原料，河粉、包心菜、虾仁、鸡蛋、蚝油、干炒豉油皇、玉米油、糖。
第1步、包心菜切粗丝，洗净。
第2步、鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。
第3步、把蛋皮切粗丝。
第4步、虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用
第5步、锅放少许油把包心菜炒软身，熟透，盛起备用。
第6步、热油锅，把河粉放入炒。
第7步、倒入包心菜，虾仁和蛋皮炒匀。
第8步、放入蚝油，干炒豉油皇和糖。
第9步、炒匀即可。(可用筷子快速拌匀)
第10步、家常的味道。
炒河粉粉的做法
步骤1/9
河粉，直接去超市或者菜市购买。
步骤2/9
一点点肉丝，用少许生粉拌匀。也可以不要肉丝，炒素河粉。
步骤3/9
姜蒜切末，野山椒也切碎。怕辣的朋友可以不加野山椒。
步骤4/9
搭配炒河粉的蔬菜，可以很随意。自己喜欢什么就配什么嘛。青椒、洋葱、胡萝卜都切丝。虫草菇是以前剩下的，没有也无妨。
步骤5/9
预热电饼铛
步骤6/9
预热好电饼铛后，倒少许的食用油在铁板上，火力用大火，烹饪模式无所谓。把肉丝先煸炒散。
步骤7/9
肉丝炒散以后，滑到一边。接着倒入姜蒜末和野山椒，炒一下。
步骤8/9
倒入蔬菜炒
最后一步
最后倒入河粉，翻炒均匀。最后调入适量的生抽、盐、少许糖，炒匀即可。
河粉怎么炒好吃
提起河粉，说句不怕大家笑话的话。以前高中的时候，每个周末都爱炒去街边炒一份来吃，按理说河粉对我来说应该是很熟悉的啦。可是在有一次逛超市的时候，看到生的河粉，我愣是跟一个250一样，完全不知道它就是河粉。还问老婆这玩意儿是什么，这才知道是河粉。以前高中的时候爱吃，上大学的时候很少吃，后来大学毕业了，又经常买来自己在家炒着吃。因为出来工作了，经常中午或者晚餐都自己一个人吃，很多时候都会买一份河粉回来，自己炒。
以前，想吃河粉在外面买街边小摊炒好的《炒河粉》，因为自己不会炒，怕炒的不好吃。后来有一次去超市的时候，看见一个老大妈在买，我就跑去问了问。她说买点洋葱、辣椒、瘦肉，放点油炒香，把河粉倒进炒几下就做好了。在她买了之后，我也买了一份。那是我第一次买河粉回家自己炒。有了第一次“破胆”行动，炒河粉就成了咱们日常生活里爱吃爱做的美食了。有的时候自己一个人炒一份来吃；有时候炒一份上桌当家常菜吃。别看咱们是四川地区，《炒河粉》这道街边美食同样很多人喜欢，主要是经济实惠，味道也不错。《炒河粉》是很多人上网、上班常吃的食物。《炒河粉》的做法很简单，容易上手，自己在家做《炒河粉》很容易。
~~~~~《炒河粉》之背景故事~~~~~《炒河粉》以前是广东的街边小吃，流传很广泛，现在很多地方都有《炒河粉》这道街边美食卖。别的地方怎么做的《炒河粉》，咱们不清楚，咱也不敢问呐。个人感觉做《炒河粉》这道美食的时候，用的食材、调料要充足，才能做的好吃。
~~~~~《炒河粉》之营养知识~~~~~《炒河粉》可以放的食材很多，有鸡蛋、瘦肉、火腿肠、洋葱、豆芽等配菜。所以整道《炒河粉》的营养价值还是不错的。咱们单独来看看河粉的营养知识吧。河粉可以为人体提供充足的糖类、碳水化合物。河粉有增强免疫力，清除毒素的好处；常吃河粉有安神凝神的好处。重要的是河粉好吃，果腹很不错，经济实惠。
~~~~~《炒河粉》之烹饪做法~~~~~主要食材：一份河粉、半截火腿肠、1个鲜鸡蛋、适量的黄豆豆芽。
调味食材：1根大葱、1根芹菜、几根小葱、几瓣蒜、一块老姜、适量酱油、适量醋、一勺蚝油、一小勺干花椒面、植物油适量、一块猪油、一小勺食用盐、一小勺鸡精。
制作方法：
1、河粉不需要怎么处理，拿出来放好就行。把火腿肠切成小丁。鸡蛋敲入碗里搅拌几下。黄豆豆芽清洗干净，过滤掉水分。大葱清洗干净切成片。芹菜清洗干净切段。小葱切细。瓣蒜切片。老姜剁细。2、起锅，咱们要放一些植物油，再放一块猪油，煎热，先把鸡蛋放入锅里炒散，放入蒜片、姜末炒几下，接着继续放入黄豆豆芽翻炒几下，放入大葱片、芹菜段翻炒继续翻炒几下。3、放入少许酱油、适量醋、蚝油放几下，炒出香味。把河粉放入锅里翻炒散开。4、放上一小勺干花椒面、一小勺食用盐、一小勺鸡翅翻炒均匀，放点葱花炒匀出锅。~~~~~《炒河粉》之你问我答~~~~~一问：为什么要放植物油、猪油呢？
答：放点猪油炒出来的河粉会更香。河粉是一种很容易粘锅的食材，所以咱们要把锅预热充分，放的油要多，炒出来的河粉不会粘锅，而且河粉裹上油之后，香味更浓郁，口感更爽滑。因此，要做好炒河粉，放的油很关键。如果没得煮油，很多人会选在添加肉类进去炒着，增加河粉的油气感，吃起来才会更有香味。
二问：为什么要先炒各种配菜，再炒河粉呢？
答：河粉很嫩，炒的时候出来容易粘锅之外，炒太久也容易断掉，而且河粉很容易熟。咱们先把各种配菜炒熟，放入各种调味料炒出香味之后，再把河粉放入锅里翻炒，一来可以炒热，二来可以入味，三来不容易粘锅，也不容易断哈。
三问：《炒河粉》的时候，可以选择哪些常见的食材呢？
答：炒河粉的食材，常选的食材都是一些很简单，很常见的食材。如：鸡蛋、洋葱、大葱、芹菜、青椒、豆芽、瘦肉、火腿肠、虾仁、绿色菜等。很多食材都可以用来与河粉搭配炒。喜欢吃辣的朋友放点小红椒、干辣椒等都可以哈。
~~~~~《炒河粉》之技巧分享~~~~~技巧一：炒。先炒配菜和调味品，出来香味之后放入河粉，这样炒出来的河粉就能既好吃又不粘锅，也不断哈。技巧二：食材。虽说食材的种类要多，但咱们要根据河粉的量来决定。食材也不能太多，每种食材都有一点就好。技巧三：调味品。调味很重要，很多的调味品咱们都需要用到，有点酱油、生抽这类的调味品，就能让河粉充分的粘到盐味。盐味的轻重要更加每个人口味调整，整体说来炒河粉的时候，盐味要重才好吃。~~~~~《炒河粉》之总结话语~~~~~《炒河粉》这道美食，最开始是我从电视里看到的，名字好像叫什么蝎子战士，以为是广东的特产，别的地方没有。后来长大一点才知道，原来《炒河粉》这种美食在四川已经很流行了，很多地方都有卖的。最开始吃到《炒河粉》就是高中，学校旁边，网吧旁边很多。后来工作了图个简单快捷方便，自己也经常做《炒河粉》。
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