style="text-indent:2em;">其实西兰花的最佳吃法每天吃多少的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解西兰花吃法专家建议,因此呢,今天小编就来为大家分享西兰花的最佳吃法每天吃多少的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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西兰花的神仙吃法
1:焯水前用淡盐水浸泡把西兰花切成小瓣以后,用淡盐水浸泡10分钟左右再焯水。淡盐水可以杀菌消毒,也可以让西兰花焯水后颜色依旧翠绿,口感更清脆。
2:焯水时间不可超过2分钟西兰花下锅焯水以后,时间不要过长,最长不要超过2分钟。如果时间过长,西兰花会煮烂,口感变得软烂。
3:焯完水过冷水过冷水可以让西兰花的口感更佳紧实、清爽.
焯水之后,可以直接蘸料吃哦,或者和黑木耳,鸡蛋、胡萝卜一起做一道西兰花炒素。
做法如下
1、黑木耳提前冷水泡发,去蒂,撕成小朵;西兰花撕成小朵,在清水里浸泡片刻;胡萝卜洗净、去皮,切成片;鸡蛋打入碗中,撒入盐和白胡椒粉,打散成均匀的鸡蛋液。
2、起锅烧水,在水里滴入几滴油,撒入少许盐,水开以后,把西兰花和黑木耳分别放入锅中焯水,各焯水1分钟左右,捞出沥干。
3、取一个小碗,放入盐、黑胡椒粉和水淀粉,搅拌均匀调成汁。
4、新起一锅,锅里倒油,油热后倒入打好的鸡蛋液,炒成鸡蛋块后盛出。
5、锅里留有余油,加热后先把胡萝卜放入锅中煸炒至变色,然后倒入沥干的西兰花和黑木耳,翻炒均匀。
6、淋入调好的调味汁,倒入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀即可出锅。
西兰花的最佳吃法每天吃多少
建议每次摄入约300克西兰花;若选择每天都吃,可将每日摄入量控制在70~80克。
隔水蒸的吃法——最健康
最健康的西兰花烹饪方法被公认为是隔水蒸。蒸菜时,将温度控制在100°c内,最大限度保留营养。
蒸西兰花不应超过5分钟。若有较难熟的根茎,建议提前2分钟放入。
西兰花的十种最佳吃法
步骤/方式1
木耳泡发洗净
步骤/方式2
西兰花放入淡盐水中浸泡十分钟,切成小块,小米椒切丝
步骤/方式3
把木耳放入已开的水中先焯水一分钟,在下西兰花,等颜色变成碧绿,捞出来备用。
步骤/方式4
起锅烧油,小米椒炒香
步骤/方式5
放木耳,西兰花炒匀
步骤/方式6
加盐,生抽翻炒均匀
步骤/方式7
出锅
西兰花是凉拌吃,还是炒熟了吃,哪种吃法更好
以我的见识,在北京见到西兰花,如果没记错的话,应该是91年左右,当时永安里有个菜市场,专门卖进口食品,蔬菜之类的,空心菜和芥兰也有,这在其他菜市场根本是见不到的稀罕物。
那时候我刚学厨,第一个学会的就是清炒西兰花,于是每周休息就直奔那个菜市场,买回几样学会的菜肴的食材,回家练上一番,西兰花就是其中之一。
粤菜里炒青菜一般都先“飞水”(焯水)至断生,西兰花自然不例外,然后炒锅中倒油,放入飞水后的西兰花,大火翻炒两下,勾芡汁出锅。一道菜从下锅到装盘,最多5分钟。
我认为西兰花是百搭的食材,即可自己独自成菜,或清炒、或蒜蓉炒、或蟹肉扒;亦可作为配菜起到画龙点睛的作用,譬如西兰花炒澳洲带子、西兰花炒花枝;再有就是作为高档食材的辅食材,譬如在位上的海参、鲍鱼等身边,放上两粒,那感觉这盘菜瞬间就活分了许多。所以说,西兰花我认为还是炒熟了吃更好,也更好吃。
但我也不否定凉拌吃。只是凉拌之前也要先焯一下水,焯水的时间可以稍微长一点点,比断生长1分钟就行。
凉拌西兰花,切的花朵要比炒食的小一点,一般来说很少有仅仅是西兰花凉拌的,怎么也要加上几种其他的食材配搭一下。吃过一回刺了花椒油的凉拌西兰花,听地道的,大家有兴趣可以在家试一下,前面该放什么还放什么,最后装盘前刺一点花椒油,保你吃一次就想着第二次。
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