大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下天冷后如何正确地喝酸奶的问题，以及和多喝酸奶冷知识的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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天冷后如何正确地喝酸奶
说天气入凉，虽然很喜欢喝酸奶，但是又担心酸奶会伤害肠胃。下面小编就教大家天冷喝酸奶的正确做法呢？
酸奶可以直接高温加热吗？NO!酸奶中最有价值的是乳酸菌，而乳酸菌是不耐高温的，如果直接加热，当温度超过60℃时，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能都会降低，连口感也不好了。
支招：酸奶可以“温”着喝酸奶是可以加温的哦！酸奶的制作是将牛奶经过杀菌处理后立即降温到45℃左右进行的接种，接种后温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时，达到凝固状态时终止发酵。
发酵好的凝固酸乳，立即移入0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高，因此，酸奶可以用温水加热到45℃饮用，不会造成益生菌的死亡。
但是酸奶加热不能加太高，温度适宜即可饮用，温度太高会杀死酸奶中最有营养价值的乳酸菌。
小编提醒：酸奶越新鲜，营养越好酸奶在4℃以下环境中可保存14天左右，在4℃冰箱当中，酸奶中的乳酸菌数量会缓慢下降，14天后活菌数大约降至原来的十分之一左右，因此，应当尽量选择新鲜出品的酸奶。
需要提醒的是，要尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间，从冰箱取出的酸奶，要在2小时内食用。
因为在较高温度下存放，乳酸菌的死亡速度会大大加快，酸奶的保健效果将大打折扣，同时，因为乳酸菌高温下产酸过多，酸奶的口味将变得过酸。变酸的酸奶仍然是安全可食的，但如果产生酒味和霉味的酸奶，那就是污染了有害菌，千万不可以食用。
注意事项：1.酸奶可以加热处理，但不能加热太久，温度太高会导致益生菌死亡，也会引起蛋白质的变性，影响酸奶的营养价值；
2.酸奶加热不宜用微波炉，微波炉加热运用的是电磁效应，电磁波对益生菌有一定的灭杀作用；
3.酸奶加热最好的方法是温水浸泡，把酸奶放在45℃左右的温水中浸泡解热即可，同样需要注意加热的时间，时间太久酸奶会继续发酵，导致酸奶过酸，影响食用。
每天喝一罐酸奶，一个月以后身体会有哪些变化
感谢邀请。
抱歉让大家失望了，每天喝酸奶，一个月后估计身体不会有太大变化。
酸奶在大家心中是十分良好的饮品，冷藏酸奶中含有有益菌成分，制作酸奶的时候都会添加有益菌，如乳酸菌、保加利亚链球菌等，有了这些细菌，才能把牛奶中的乳糖转化为乳酸，像变魔术一样做成酸奶。不过喝酸奶并不能有效改善肠胃健康，对便秘可能也没有太好的改善效果，酸奶中的益生菌数量十分有限，如果想要通过它们来改善肠道微生物菌群的健康可能是杯水车薪，而且益生菌还没进入肠道前，在胃部可能就已经被胃酸消灭的差不多了，如果还需要长期定居在肠道里，那就是更大的考验了。况且并不是所有酸奶都含有活性益生菌成分，一些常温酸奶为了便于保存和运输，会灭火有益菌，比如大家喜爱的安慕希就是如此。有朋友可能喝酸奶的确得到了便秘的缓解，但大部分原因可能是因为冷藏酸奶温度较低，刺激了肠胃平滑肌，肠胃蠕动剧烈，所以产生了一些排便反应。
但这些有益菌进入胃肠后，能产生一些酶，这些酶还是有助消化吸收的，所以喝酸奶能促进消化吸收是没问题的。酸奶确实也可以形成保护膜附着在肠胃上，避免胃黏膜受到剧烈刺激。酸奶毕竟是牛奶的发酵产物，其营养价值继承了牛奶，有丰富的优质蛋白，脂溶性维生素成分，所以日常适当喝点酸奶的话，能补充不少有益成分。特别是有乳糖不耐受症状的朋友，可以用酸奶代替牛奶，因为酸奶中的乳糖被转化为了乳酸，能避免乳糖不耐受症状，同时酸奶也能补充钙质、蛋白质。
很多减肥中的朋友把酸奶当做宝，认为只要喝了酸奶好像就能减肥似的，其实并非如此，酸奶可没有什么能燃烧脂肪的成分啊，而且它还含有牛奶中的脂肪，有一定的热量，另外，现在的酸奶为了提高口感添加剂可没少加，比如大量蔗糖，油脂，如果减肥的时候大口大口喝酸奶可能并不会对减肥有任何建设，反而还会增加肥胖的可能性。但酸奶毕竟蛋白质丰富，有一定脂肪，饱腹感的确不错，如果适当喝点酸奶能垫垫肚子，作为两餐之间的零食来说可要比那些烧烤和油炸食品健康很多。关于酸奶，大家理性对待，不要把它认为是能慢慢治疗胃肠疾病的药，也不要当做治便秘的药，更不要当做减肥药，它顶多就是能提供一些营养成分，做好的吃法是作为早餐或者间点适当饮用。
酸奶有什么营养价值
酸奶，一直以来建议大家可以当做健康零食食用的饮品。酸甜可口，浓稠诱人，关键富含各类优质的营养物质，常喝对于人体有着不错的好处。酸奶，建议您喝，但是你更应该了解关于酸奶的一些具体知识，怎样喝更健康？如何选择？喝多少？
酸奶，营养方面有何优势？常喝对于身体有何好处？酸奶是一种健康的饮品，以牛乳为主要原料，然后经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌群，之后经过发酵再进行冷却罐装制成的奶类食品。
总体来看，酸奶的营养物质比较丰富，它保留了牛奶当中全部的营养成分物质（除了乳糖），而且在酸奶发酵过程中还加入了丰富且优质的乳酸菌，这些乳酸菌物质可以产生多种有益人体的维生素物质，发酵过程中有一部分乳糖转化为了乳酸物质。
常喝酸奶，最大的亮点是其中所含的有益活菌物质可以促进肠道健康，促进排便，预防顽固便秘以及结肠癌的发生。另外，酸奶和牛奶一样，其中含有丰富的优质动物蛋白质和钙质，坚持饮用对于身体的免疫力和骨骼健康、牙齿健康有着积极的作用，对于预防骨质疏松以及蛋白质营养不良有着靠谱的预防作用。
挑选酸奶，您应该这样做：购买酸奶时请您认准酸奶的标签信息，买酸奶先看蛋白质含量，要选择蛋白质含量大于等于2.3%的酸奶，如果酸奶的内容物呈冻状或者比较粘稠，就可以基本断定它属于酸奶。
另外还有一些您各位所谓的酸奶呈现液体状，这样的液体蛋白质含量≥1.0%，这类饮品是加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的，其实这种饮品就是所谓的乳饮料，根本不是酸奶，对我们的身体并没有太大的好处。
对于酸奶来说，每天应该喝多少？《中国居民膳食指南》中建议每日摄入奶类食品300克，无论是牛奶还是酸奶，再或是奶酪等奶类食品。
说到根本，首先建议您每天都要有摄入，另外建议成年人每日的酸奶饮用量不超过400克即可，对于孕妇、乳母以及正在快速成长的发育期青少年来说，可以适当增加。
不做仔细考虑，牛奶和酸奶可以适当等量代换，建议您各位，特别是对于孩子来说，可以早晚各一杯酸奶（牛奶），早晚兼顾最靠谱。
哪个时间喝酸奶最靠谱？喝酸奶的具体时间一直是大家比较关注的一个话题。
其实，从根本上来讲，只要您的身体没有问题，只要您的血糖等身体指标正常，喝牛奶的时间并不需要太过顾及，时间完全不限。
如果您胃酸分泌过多，请避免在饭前去喝酸奶；对于存在便秘的人群空腹喝酸奶可以促进排便，经常腹泻的人不建议空腹饮用酸奶。
另外，请各位不要在进食大鱼大肉类的餐食之后摄入酸奶，避免能量过剩，避免增加肥胖等问题的风险。当然，如果您非要在饭后喝酸奶也不是不可以，但要减少当餐食物的摄入量。
糖尿病患者可以喝酸奶吗？对于糖尿病患者来说，酸奶是完全可以喝的，只要注意饮用量和饮用时间就可以。说到具体，糖尿病人可以选择无糖酸奶饮用，每日200—300克并不存在问题，血脂较高的人群可以选择饮用低脂酸奶。
其实，糖尿病患者食用酸奶还有着不错的好处，酸奶中存在较多的钙质，而矿物质钙可以调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡，保证胰岛素的正常释放。另外，酸奶的血糖反应本身不高，如果搭配粗杂粮谷物类食物一起食用，还可以降低混合食物的血糖反应，控制血糖的升高。
健康饮用酸奶，请您靠谱为之；每日适量饮用，靠谱选择日期更近的原味酸奶，为您的健康增分添彩。
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