食品标准与法规知识点(食品标准与法规题库答案章节期末答案)

宠物食品安全法规及要求

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本文目录

  1. 进口冷链三证是什么
  2. 冷链食品检查什么
  3. 冷链三全管理指什么
  4. 进口冷链食品三专三证四不是什么

为进一步强化进口冷链食品疫情防控工作,保障人民群众生命健康安全,购买进口冷链食品时要查验《货物清单》、《入境货物检验检疫证明》、《口岸进口冷链食品的消毒记录证明》或《XX市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》(简称“冷链三证”),也要扫码查验相关证明。

冷链食品重点检查冷链食品的储存条件、产品质量、标签标识、食品来源、检验检疫证明等,经营者建立进货台账和销售台账,履行进货查验和索证索票义务,不采购、不加工、不经营无溯源凭证、来源不明的食品,确保经营的食品来源可溯,去向可查,经营者要加强从业人员和消费者的健康管理,采取测体温、戴口罩、消毒通风等措施,做好安全防护。

冷链三全管理是指核酸抽检全检测、外包装全消杀、产品全溯源。

对所有进口冷链食品,进行储存、销售、加工前全面预防性消杀,产品取得核酸检测阴性和消杀证明后方可流入市场。

对集中仓工作人员实行严格健康管理,采取洗消进入、体温监测、穿戴防护用品、生活区全面消毒以及每5天一次核酸检测等措施,真正实现“人物同防”,有效提升精准防控、检测前移、源头阻断能力,防控进口冷链食品疫情传播风险。

进口冷链食品“三专、三证、四不”(三专:专用通道进货、专区存放、专区销售;

三证:入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明;

四不:不得生产经营“无入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息”的进口冷链食品)要求

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