大家好，今天来为大家解答冰箱里的饭菜为什么要用保鲜膜包着这个问题的一些问题点，包括保鲜膜为什么可以保鲜也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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为什么用聚乙烯做保鲜膜
保鲜膜、保鲜袋是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，很多家庭都离不开它们。
PVC保鲜膜也就是聚氯乙烯，由于生产工艺需要，PVC保鲜膜在制作过程中，会加入大量增塑剂，也就是我们平时说的塑化剂。如果PVC保鲜膜在加热状态下或与油脂食品接触使用时，PVC保鲜膜含有的增塑剂容易析出，随着食物带入人体，对人体造成一定危害，甚至致癌。不过，PVC保鲜膜用于生鲜果蔬保鲜等，没有问题。
冰箱里的饭菜为什么要用保鲜膜包着
用保鲜膜包裹食物放在放冰箱，可以使食物保持水分,隔离异味,保鲜时间更长,冰箱中有大量细菌,防止细菌进入食物.。
可以减缓食物的水分挥发速度，减少与冷空气接触，进而延长保鲜时间。
一定程度上，保鲜膜可以减少食物与冰箱里细菌的接触。
隔绝食物中气味的散发，避免与其他食物串味，保持冰箱内部的新鲜空气。
防止（生）蔬菜中的水分蒸发，避免干瘪。
日常冰箱存放剩菜剩饭时需要注意以下几点：
剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。因为热食物进入冰箱中，食物会发生质变，而且对冰箱的冷冻效果也会用影响。
荤菜在2-4小时之间容易生细菌。剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。
剩饭菜存放不要超过5小时。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。
叶类蔬菜最好不要存放过夜。过夜了吃了也会对人体产生危害，所以不吃隔夜菜，处理掉也未尝不可。
剩饭剩菜不要盛放在铝制品中，因为菜饭中的成分会与铝制品发生反应，吃了之后会对人体产生危害。
保鲜膜可以回收利用吗为什么那么多超市用保鲜膜包东西废弃保鲜膜会造成污染吗应该怎么处理
那要看是什么保鲜膜了，有三种第一种来讲是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；那么第二种来讲，叫聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；第三种来讲是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。
专家介绍说，这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大。这里面，对人体安全的应该是可以回收利用的，但是要专业处理厂人员的来处理，也不能再用来包食品了…………祝您健康o(∩_∩)o...剩菜剩饭为什么要套保鲜袋才能放入冰箱
一、剩菜剩饭用保鲜袋包装后放入冰箱，一般有两个原因
1、防止不同食物之间互相串味，不同气味的食物，在冰箱一个密闭的空间内，极易发生串味，使用保鲜袋能大大降低串味的几率；
2、使用保鲜袋可以有效的降低食物干燥的速度，保持食物的水分。
二、剩菜剩饭保存的原则及注意事项：
1、宁剩荤菜不剩蔬菜
蔬菜在储藏中容易产生亚硝酸盐，其中的抗氧化成分和维生素C、叶酸等在储藏和反复加热之后损失极其严重。剩下荤菜要比素菜更好保存：
（1）放在冰箱里的荤菜，只要在吃之前彻底加热，可以保存1-2天，虽然可能损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，也不至于产生有害物质；
（2）荤菜再次加热时味道仍然不错，而蔬菜在热之后几乎失去其美食价值。在荤菜当中，最应先吃完的是水产品，因为水产品的蛋白质特别容易被微生物所分解，水产品也更容易滋生有害微生物。
2、剩菜分类存放保鲜得当
用盘子储藏剩菜往往不能有效利用冰箱的空间，建议提前准备一些容积较小的方形、长方形的保鲜盒，把剩菜分类装进保鲜盒中，再整齐地排列在冰箱中。最容易变质的食物，如豆制品和海鲜，应当放在冰箱下层深处，或者保鲜抽屉当中，因为这里的温度最低。水分含量较低的炸鱼、炸丸子之类，则可以放在略微靠外的部分，因为这里温度相对较高，特别是冰箱开门时温度不够稳定。剩的果汁之类可以放在冰箱门的部位，因为果汁比较酸，细菌不易快速繁殖。
3、旧菜轻松变新菜
将剩下的荤菜再搭配新鲜的蔬菜进行烹调，无论其在美感还是口感上，绝对不亚于其它菜品。比如说，剩的红烧排骨可以加咖喱粉，再加些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等，做成咖喱洋葱炒排骨，肯定会大受欢迎;剩的炒肉丁、炒肉片之类也是一样，先把其中的蔬菜部分吃掉，然后把肉的部分配合到新炒的蔬菜当中去。如果剩的是大块的带骨肉，可以考虑煮成汤，配合一些海带、蘑菇、萝卜、青菜等;如果是没有骨头的大块肉，可以考虑把它弄碎，再和凉拌蔬菜搭配在一起，或者用来当做馅饼和春卷的原料。
4、按用餐量分批消灭
当剩菜较多时，不可能在一餐之中全部翻新，所以，可按照先水产后肉类、先清淡菜肴后浓味菜肴的顺序，每餐按用餐的数量上翻新菜，并保证这些翻新菜不再剩下。
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