style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答美食拍照鸡蛋怎么弄好看这个问题,鸡蛋静物怎么拍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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如何给美食拍照
美食上了餐桌!~未下筷子之前,摆好,順光~保持适当距离拍张照片?留着纪念.有空欣赏~~[灵光一闪][大笑][作揖][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][啤酒][玫瑰][666][666]
如何给中餐拍照
给美食拍照片,首先是镜头的选择,一般要使用长焦镜头来拍摄菜品,除非是多个菜放在一起拍摄可以使用稍微广角一点,例如35毫米的焦段来俯拍整个场景,拍单独菜品一般要使用至少70毫米以上的镜头,否则会出现严重的透视影响效果
如果不是拍摄大头照,带一点氛围的话,那么尽量使用与主题有关系的道具来搭配,例如烤鸭,就可以放一些中式的调料来衬托。而如果搭配一些西式的例如黑胡椒甚至鸡尾酒,显然就不太合适了
例如下图的韭菜盒子,我们的道具选择的是韭菜以及鸡蛋,非常的适配这个主题。
如果可以,引入一些手部的动作可以让画面看起来更加的丰富,例如用筷子夹起来一些食物,或者向食物上浇一些汁,都是不错的选择。
还有一些要注意的事项,就是提前和大厨沟通好把菜做的漂亮一些,青菜不需要炒制十分熟因为会变色,一些好看的东西尽量放在上面,如果汤里面的固体太少的话,可以用勺子把它捞出稍微的搭在汤碗的表面。这是我对拍摄中餐的一些个人见解,希望可以给题主一些帮助,欢迎大家关注光学法则,我们将持续带来问摄影相关的问答以及头条号。
做鸡蛋汤时,怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花
做鸡蛋汤时,怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花?食无边、良有界,更多美食问答,请关注觅源良食,让我们给您答疑解惑,我们深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门!
老爸比较传统,为了让我能够遵守吃饭时的哪些规矩,小的时候,老爸没少为我操心,我也没少罚跪、挨打,比如吃饭时,是万万不能吧唧嘴的,老妈将老爸的道理:食不言寝不语,比较通俗解释给我听,吃饭时吧唧嘴是不是像小猪一样,之后我就再也不吧唧嘴了,那时的我非常清楚,老爸说的哪些道理,我真听不懂,但老爸不明白;
再比如,喝汤,老爸时常在吃饭的时候,给我讲解饭前喝汤的好处、时常给我灌输“宁可食无肉,不可饭无汤”的科学饮食习惯,在老爸长期的教育中,我养成了吃饭不喜欢喝汤的习惯;
最近几年,我下厨房做饭,偶尔就会想起多年前,老爸在餐桌上,给我说起的那些科学饮食习惯,现在的我,终于能体会老爸当年的心情,为了让他们的身体更加健康,我是想法设法的给他们做美食,包括老爸吃饭前爱喝的哪些汤;
除了爸妈爱喝的排骨藕汤、鲫鱼豆腐汤外,偶尔我也会给他们做点清汤寡水、比如西红柿鸡蛋汤,说起这碗简单的汤水,我真是没少花功夫,比如题主的这到问答题,做鸡蛋汤时,怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花?在反复的实践中,我也积累了一点关于鸡蛋汤的的生活经验;
做鸡蛋汤时,怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花?
做汤的时候,只要是鸡蛋汤,无论是搭配西红柿还是其他,放入蛋液的时间,还是非常有讲究的,需要注意如下几点:
1、要想做出多且薄的蛋花,应该是关火后螺旋状的放入蛋液,转着圈的沿着锅铲的背面往下倒入蛋液,轻轻的、蛋液这时会散开在汤水的表面;
2、在倒入蛋液之前,我们还需要往汤水中放入适量的水淀粉勾芡,汤水中有了这层薄芡托底,我们放入的蛋液就不会沉底;
3、我以前有个误区,认为是沸水的状态放入蛋液,但,实际却是相反的,如果是沸水放入蛋液,蛋液入锅立马就会变老,这样就很难做出多且薄的蛋花了,所以我们需要关火或者是中小火,缓慢的放入蛋液,转着圈的倒入汤水中,最重要的是,不要将蛋液倒入汤水中的同一个位置;
看似简单的鸡蛋汤,其实做好非常不容易,做鸡蛋汤,要打出又多、又薄、又漂亮的蛋花,实际上是一件稍显复杂的事情,只给大家介绍需要注意的事项恐怕远远不够,所以下文,我们通过图文的形式,简单的给大家介绍一下蛋花汤的制作方法,以西红柿鸡蛋汤举列:
1、一个西红柿搭配2个鸡蛋,西红柿切除小块后放入盘中待用,鸡蛋打入碗中,用筷子将蛋液搅打均匀,做蛋花汤的蛋液,我们在搅打的时候,最好适当的加入少许清水一同搅打;
2、锅中放入少量的色拉油,微微加热后,放入少许的腊肠炒香,之后就可以放入我们刚刚切好的西红柿了,在锅中快速的翻炒,炒出西红柿中的汁水;
3、西红柿炒出浓汁后,放入大半锅的清水,放入1-2勺的生抽、小半勺的老抽调味调色;
4、放入小半勺的食盐调味,我不太喜欢吃味精,所以会放入少许的白砂糖提鲜,汤水中带点微微的甜味,也是非常开胃的;
5、锅中的汤汁大火煮沸之后,试试汤水的咸淡,之后放入我们事前准备好的一小碗水淀粉,螺旋状的倒入锅中,让这锅汤水稍显浓稠;
6、转中小火后,用筷子再次将碗中的蛋液搅打均匀,由于汤水中有一层薄芡托底,我们放入的蛋液就不会沉底,转着圈的沿着锅铲的背面往下倒入蛋液,轻轻的、蛋液这时会散开在汤水的表面,这样就能打出多且薄的蛋花了;
做鸡蛋汤时,怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花?
写到最后,还想啰嗦几句,看似简单的番茄鸡蛋汤,其实做好非常不容易,比如做鸡蛋汤,要打出又多、又薄、又漂亮的蛋花,这就是是一件稍显复杂的事情,要想做好,需要注意如下几点:
1、关火后螺旋状的放入蛋液,转着圈的沿着锅铲的背面往下倒入蛋液,轻轻的、蛋液这时会散开在汤水的表面;
2、需要往汤水中放入适量的水淀粉勾芡,汤水中有了这层薄芡托底,我们放入的蛋液就不会沉底;
3、沸水的时候,蛋液入锅立马就会变老,如果是这样,很难做出多且薄的蛋花了;
做鸡蛋汤时,怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花?上文给大家介绍的制作方法,是我个人生活经验的一点分享,还希望大家多多包容,大家可以在评论区给我们留言,分享一下您在家是如何制作蛋花汤的?最后感谢大家的阅读,分享带来快乐,我们在评论区等您;
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!怎样拍出好看的甜品
怎样拍出好看的甜品?
最近朋友们,都是在家中,很多朋友在家里创作了很多美食,那喜欢摄影的朋友,可以把这些美食拍成漂亮的照片,其中甜品应该怎么拍好看呢?
摄影自学班,总结了4句摄影口诀,希望帮大家拍好甜品:背景黑暗故事感。清新背景要清淡。
修图调色甜品甜。摆放纵深才好看。
下面结合具体的甜品照片,解说这4句口诀的用法:1、背景黑暗故事感。
美食照片、甜品照片,按明暗调分类,可以分为两大类,亮调照片和暗调照片。第1句口诀先介绍暗调照片:
(1)暗调照片,也就是说照片整体看起来比较暗。一般情况下,采用黑色暗色等背景,暗调的照片,看起来故事感会更强一些,因为暗调让人感觉比较沉,更厚重,有历史,有回忆的感觉。
(2)最近很多朋友都在家,如果在家里拍摄,有3点需要注意,第一点,背景可以选择家里的黑布,黑卡纸、黑板子,以及所有暗色的布等。
(3)第二点,在拍暗照照片的时候,主体最好有一些亮色,比如上图的蜂蜜以及蜂蜜下面的饼是黄色,比如第二张照片中的水果是红色,比如第三张照片中的花朵是黄色。
(4)第三点,如果亮色是主体,会让主体在暗背景下更加明显,如果亮色是陪体,可以起到点缀照片的作用,让照片的层次感更强,主次更清晰。
2、清新背景要清淡。亮调照片主要是照片整体呈现明亮清新的颜色,会带给人清爽的感觉。在家拍摄亮调甜品照片,可以注意以下两点:
(1)背景选择家里的白布、白板等所有与白色接近或相关的材料,背景以外的其他装饰,杯、碗、盘、花、灯,等陪体建议选用白色的,或者大面积呈白色亮色的道具。
(2)拍摄量调甜品照片,要用好光,这里可以在窗边窗口进行拍摄,但是如果光线过强,需要用柔光板进行遮挡来柔化光线。如果家中没有柔光板,可以用白色的透明的窗帘,或者其他没有颜色的窗帘,来柔化光线,为照片增加清新清晰的感觉。
3、修图调色甜品甜。拍出来的甜品照片,我们也可以经过后期修图,来让甜品看起来更有食欲。有很多手机修图软件都可以修美食照片,我这里分别用到Mix和Foodie。
(1)打开手机修图软件mix,点击页面中的编辑。再点击图片下方的调整,增加一些自然饱和度,提高一些层次。
(2)再加些噪点,为照片增加质感。
(3)再点击页面下方的色调分离,其中s是调整照片暗部的,h是调整照片亮部的。点击s把色相移动到224,蓝色附近,适当提高饱和度,让照片的暗部呈现出冷色调。再点击h,把色相移动到30附近,适当提高饱和度,让照片的亮度,呈现暖色调。
(4)这么调节之后,照片中容易有杂色,所以在点击页面下方的色相饱和度,把洋红色、紫色,等其他在照片中出现的杂色的饱和度,调到最低,这种杂色就会消失了。调整完毕保存就可以了。
(5)用foodie修美食照片,比较简单,打开再之后,点击修图,点击页面下方的滤镜,选择美食滤镜,挑选适合这张照片的。
(6)大家可以看一下,下方分别是mix修图和foodie修图之后的效果图,对比原图,你更喜欢哪一张呢?
原图:
Mix效果:
Foodie效果:
4、摆放纵深才好看。除了以上方法,我们拍摄甜品照片,还可以注意摆放,注意照片的景深。
(1)比如同样是几个甜甜圈,我们把它摆放在不同的背景上,左蓝右粉,甜甜圈摆放整齐,照片就会看起来很规整。
(2)同样都是拍甜品照片,我更喜欢自然环境中,家中,有景深的背景,他看起来比单纯的背景,更有故事感,更有层次,背景光斑也很漂亮。若拍出光斑,使用大光圈对焦在主体上,前景甜品距离背景很远,背景再有些缝隙光就会形成光斑了。
希望我的分享,能帮您拍出漂亮的甜品照片!
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