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请问宵夜里,大排档让人流口水的炒面怎么做呢
我们这里最好吃的炒面就是外面地摊上的,配料非常简单。你们看到外面的面一种发黄的朋怎么回事吗,建议这种少吃。炒出来要有食欲颜色搭配上要好看,面吃起来有嚼头,不能太软。在者里面的配料可以很丰富,最正宗的就是放绿豆芽胡萝卜丝和包菜,颜色搭配还好看,慢慢发展里面加了鸡蛋火腿。这是基础板,现在就是里面放的东西越来越高级。做炒面,有些面条是发黄的,那是里面加了食品添加剂柠檬黄熏出来的,这种自己在家吃,不要放,都有知道食品添加剂吃多不好。
还有就是用拉面做的炒面也好
1.自己在家做表面首先可以选择圆粗的干面条,锅中稍煮一下,不能煮太长时间软了就没嚼头,拌上油上锅蒸
2.蒸好以后就可炒了,准备盐鸡精味精老抽孜然粉就可以了
3.先把准备好的绿豆芽包菜丝胡萝卜丝炒熟放入调料,在放入面翻炒均匀就可以出锅了
4.喜欢鸡蛋的可以煎个鸡蛋
请大家参考
小摊炒面用的什么面条
小摊上的炒面一般是从批发商那里买来的半成品面制品,常见的以碱水面为主。碱水面既可以煮来吃,也可以炒来吃,因此很适合作为小摊的主要餐品。不过也有的小摊用的是方便面来做炒面,因而口感更加弹牙。这些面都可以作为主食放心食用。
怎么把方便面做成干脆面用空气炸锅
可以把方便面做成干脆面用空气炸锅,
干脆面热量(495大卡)。
材料
细面条150克,蚝油1汤匙,花生油2汤匙,自制烧烤粉1茶匙
开始制作:
1.锅里烧开水,下入面条煮至断生。
2.面条过一下凉水,捞出来控干,加入花生油、蚝油,撒入烧烤粉。也可根据自己喜好放入五香粉、孜然粉、咖喱粉、香葱末等。
3.用手将面条和调味料翻拌
深夜泡面摊需要准备的东西
深夜泡面摊需要准备以下的东西
设备清单包括:桌子、椅子、锅炉、电磁炉、刀、勺子、盆、桶、水龙头等。
2.原因是,摆摊需要一个合适的场地和一些基础设备。
桌子和椅子是用来放置和摆放煮面的,锅炉和电磁炉是用来加热水的,刀和勺子等是用来操作和搅拌材料的,盆和桶是储存材料的工具,
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