外出时如何保持泡菜坛子不换水也不会坏

一个坛子里,为什么泡得下半个四川

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本文目录

  1. 外出时如何保持泡菜坛子不换水也不会坏
  2. 家人外出泡菜坛子怎么加水
  3. 酸坛子要泡多久才能吃
  4. 攀枝花坛子肉最正宗的做法

外出时如何保持泡菜坛子不换水也不会坏

本人外出一年,都可以保持家里的泡菜坛的坛沿水不干。这样泡菜也就不会坏了。具体做法是,1、内坛口用保鲜膜封严(这样做可以保证揭坛盖时坛沿水不进入内坛)2、将坛盖盖好后加满水。3、稍大的塑料袋将坛盖包括坛沿全部包住后系严。(这样可以防止水份蒸发或减少水份蒸发)。

家人外出泡菜坛子怎么加水

可以用一个瓶子,在他的的瓶盖上钻一些些小洞,装满水瓶,倒放着让它慢慢的滴水,这样,就能长时间的泡菜坛也不会干了

酸坛子要泡多久才能吃

酸坛子是一种发酵蔬菜,泡制的时间可以根据个人口味和喜好来调整,通常需要2-3天以上的时间才能吃。一般情况下,酸坛子的泡制时间越长,味道会更加酸爽和酸涩。以下是一个常见的酸坛子泡制方法:

1.准备蔬菜:选择新鲜的蔬菜,如黄瓜、白萝卜、辣椒等,洗净去皮切成适当的大小块。

2.调制盐水:取适量的水,加入适量的盐,搅拌均匀溶解。

3.泡制蔬菜:将蔬菜均匀放入坛子或密封的容器中,然后倒入调制好的盐水,保证蔬菜完全浸没在盐水中。

4.发酵过程:将坛子或容器盖紧密,放置在阴凉通风处进行发酵。在发酵过程中,每天打开坛子或容器,将产生的气体释放出去,并观察酸坛子的状态。

5.完成时间判断:通常情况下,酸坛子需要至少2-3天的发酵时间。根据个人口味,可以根据酸坛子的酸度和口感进行判断,如果觉得还不够酸或者口感不理想,可以继续发酵一段时间。

在泡制酸坛子的过程中,要注意保持卫生,避免使用金属器皿,以免对发酵产生不良影响。同时,如发现任何异常或异味,应及时处理或丢弃。最后,完成后的酸坛子可以冷藏保存,可以保持一段时间的新鲜度。

攀枝花坛子肉最正宗的做法

攀枝花坛子肉最正宗做法如下

1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出,猪肉切成7厘米见方的块,鸡肉切块。鸡蛋煮熟,去壳,裹上细干豆粉,入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条,金钩、墨鱼精水涨发后洗净。

2、在陶质小坛内垫放猪骨,将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内,加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜(拍破)、葱(挽结))胡椒(拍碎)、口蘑(涨发),并掺入鲜汤,然后用纸(润湿)封严坛口,将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸,取出装姜、葱、口蘑的纱布袋,装入盘中即成。

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做泡菜时坛子容易生花,泡的菜不脆,原来用错了水

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