style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答卤牛腩摊位怎么弄好看这个问题的一些问题点，包括牛腩怎么卤好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
卤牛腩最简单的做法
1/10新鲜牛腩两条
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2/10锅里烧开水下牛腩煮一分钟再倒出洗干净
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3/10准备调料
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4/10用的这种十三香
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5/10锅里加清水（没过牛腩）放入牛肉，再加入姜辣椒八角香叶料酒十三香生抽盐白糖鸡精
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6/10大火烧开
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7/10加盖，调中火烧一个半小时
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8/10半个时候后打开翻面再煮
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9/10一个半小时后，汤汁不多了，可以关火放凉再切
卤牛腩怎么最容易卤烂入味
1.
首先准备牛腩500克，如下图所示。
2.
接着再把牛腩切成块。
3.
锅中放入1000毫升的水，再加入牛腩500克，小火焯水五分钟即可。
4.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。
6.
接着加入花椒15克，干辣椒十克，葱花15克，香叶五克煸炒出香味。
7.
接着放入牛腩块500克进行煸炒。
8.
在放入的高压锅当中，加入1000毫升的温水，温水的温度在40度左右。
9.
然后再把高压锅的盖子扣上，小火卤40分钟即可。
10.
40分钟以后，卤牛腩就做好了，高压锅卤出来的卤牛腩味道更好吃。
牛腩怎么卤好吃
牛腩卤起来会比较好吃。卤牛腩能让牛腩的肉质更加鲜美，口感更加爽滑，并且能够在卤的过程中把肉的鲜味和糖分混合在一起，使其更具有风味。在卤牛腩的过程中，可以加入一些调料和香辛料，如干辣椒、豆蔻、桂皮等，可以使烹饪出来的牛腩更加具有口感和鲜味，更加美味可口。而且，如果用等量肥瘦相间的牛腩进行卤制，则味道会更加鲜美。
卤牛腩的家常做法
准备材料：
牛肉1公斤、黄豆酱5勺、生抽4勺、蚝油1勺、盐1/2勺、冰糖6粒、八角4个、香叶5片、辣椒2个。
做法：
1.牛肉冷水浸泡是排出血水1小时；
2.牛肉焯水去血沫；
3.冷水下牛肉，把准备好的食材全部倒入锅内，加入水没过肉炖1小时即可。
好了，关于卤牛腩摊位怎么弄好看和牛腩怎么卤好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
