style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包的底座如何编织，包底网格尺寸怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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水煎包什么时候加面糊比较好有哪些讲究
水煎包什么时候加面糊比较好？有哪些讲究？
大家好，我是麟大官人，我的回答是：加入水煎包内的水其实并非“面糊”，是一种面粉加水混合较稀的面粉水，加入的时间是在“煎好水煎包底部”的时候就加入，不能过早也不能过晚，一般加入面粉水后，还需要继续“水煎”8-10分钟，并且最后还需要淋油勾芡一次，这样煎出来的水煎包吃着才会足够鲜香，口感方面也比较香脆可口。
用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是麟大官人，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，麟大官人感谢您的观看。“水煎包”——这是一道距今已经有500多年历史的中华传统特色风味小吃，起源于古都开封，属于豫菜系，目前在华北和中原地区比较流行，该小吃主要是以猪肉、韭菜、面粉为主料制作而成的包子通过“水煎”的特殊方式烹饪而成，因为外观特殊、香味诱人、口感香脆、味道鲜美、多吃不腻等诸多优点而备受大众喜爱，目前也是一道特色小吃，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
【水煎包的美味正确做法】——特点：冰花包底、香味诱人、口感香脆、味道鲜美、做法简单、一看就会。【主料】：五花肉400克、面粉500克
【配料】：青椒500克、胡萝卜150克、香葱1小把、鸡蛋1个、酵母粉5克
【调料】：水、温水、食用油、熟油（或植物油）、生抽、胡椒粉、香油、蚝油、淀粉（或生粉）、食盐适量
——【开始烹饪】——
第一步“浸泡酵母”：先取一小碗，加入温水100毫升、酵母粉5克，用筷子搅拌均匀静置5分钟。
第二步“和面发面”：取一大盆，加入面粉500克，把和好的酵母水慢慢加入面粉内，一边加一边用筷子搅拌，直到加完酵母水以后，再继续加入温水和面，一直到面粉全部和匀，改用干净的双手按捏揉匀，一直和成表面光滑的面团为止，然后盖上保鲜膜让其自然醒发，醒发1个小时左右。
第三步“改刀食材”：醒面的同时我们来处理一下食材，先把五花肉去皮，洗净沥干水分后改刀剁成猪肉末（不用太细，留点口感），把青椒洗净去蒂切末（不吃辣椒籽的可以去籽），胡萝卜洗净去蒂切末，香葱去根洗净切末，备用。
第四步“调制肉馅”：再取一盆，加入剁好的猪肉馅，然后分三次加入清水250毫升，一次80毫升左右，加入后要用筷子把肉馅朝着一个方向充分搅拌至完全吸收水分上劲，然后继续加入第二次，直到完全吃入半斤水且再次搅拌上劲（这一步一定不能省，后面解释），下面开始调味，打入鸡蛋一个先搅拌均匀，然后加入生抽2勺、香油小半勺、胡椒粉半勺、蚝油1勺、食盐适量，用筷子再次充分搅拌均匀，再淋入适量熟油拌匀，然后继续加入切好的胡萝卜碎、青椒碎和葱花一同拌匀，最后再淋入少许熟油再次拌匀，调味即完成（这一步非常讲究，是让肉馅多汁美味的关键所在）。
第五步“面团擀皮”：待面团发酵至原来2.5倍大小时，取出将其再次按揉排气，再次揉至表面光滑，然后用刀或者用手将面团分成一个个小面团，用擀面杖将其擀成面皮。
第六步“包好包子”：下面就可以开始包包子了，先左手持皮，右手持筷，然后把拌好的肉馅夹入皮内用手捏包成一个自己喜欢的小包子，重复步骤至所有面皮都被包成小包子，备用。
第七步“油煎包子”：起平底锅，烧热，倒入少许熟油晃锅润满锅底，然后均匀摆入包好的小包子（包子之间需要留些空隙，所以大家根据锅底大小来决定加入数量），开小火进行油煎包子，煎包子的同时取一大碗，加入温水120毫升，淀粉10克用筷子快速拌匀调成淀粉水，备用。
第八步“水煎包子”：小火慢煎煎至包子底部呈焦黄色时，将调好的淀粉水慢慢倒入锅内铺满锅底，盖上锅盖调中小火，继续水煎包子10分钟左右（注意，必须是先油煎包子再水煎包子，后面解释）。
第九步“下葱淋油”：煮至锅内水分较干时，锅底自然就会自然形成漂亮的冰花面皮，此时再撒入少许香葱增香点缀，淋入少许熟油继续煎一小会儿，煎出油香带些许焦香味时即可出锅装盘（最后还需要勾入一次油煎一会儿才出锅，后面解释）。
出品图：这样一道冰花好看、口感香脆、焦香美味的水煎包就做好了，看着是不是很有食欲呢？
——【内容总结之“你问我答”】——1、为什么调肉馅时需要先给肉馅加入半斤水？（水煎包子“多汁美味”的关键一步）
答：..........这个问题问的很好，这一步一定不能省，是让水煎包“多汁美味”的关键一步。
理由：很多人做肉馅的时候都是简单的加入调料拌匀就开始包包子或饺子，虽然说这样做出来的肉馅同样可以入味均匀，但是吃着多少会有一些发柴发干的感觉，特别是肉馅较多配菜水分较少的情况下，那么肉包子吃着就会特别干口，一点也不好吃，而大家在外面买的包子吃着里面总是有着一股汤汁，吃着特别鲜香美味，虽然感觉有些油腻，但是吃完一个却还是想吃第二个，这就是“多汁”所带来的魅力所在，所以我们在调肉馅时，一定要先给肉馅“吃水”！肉馅吃足水分后蒸制过程中就能保留足够的鲜嫩，不会容易发干发老，当然大家也不用担心肉馅不入味，因为后面的调味步骤同样是特别讲究的（注意，一斤肉加半斤水刚好合适）。
2、为什么调味是在肉馅吃完水分后？为什么还要加鸡蛋？（水煎包子“鲜嫩多汁且完整入味”的关键一步）
答：..........这个问题问的也很好，调味必须是在肉馅吃足水分以后加入，这一步也是做好水煎包肉馅最为关键的一步。
理由：如果最开始就给肉馅调味，那么肉馅吃入调味料以后吃水能力就会大打折扣（食盐会造成肉馅脱水，所以不吃水，物理密度平衡原理），后面加水不但吃不进去，还会冲淡肉馅的味道，导致最后调味料都融入了加水内，调料和水都白加了，那么为什么说后加食盐等调味料又不会脱水呢？其实原理很简单，因为我先加入了一个鸡蛋！鸡蛋因为本身密度较高，并且自带充足水分，所以将鸡蛋先加入肉馅内可以很好的锁住肉馅水分，其次后续进行添加调味料时，肉馅也能和调味料得到很高的隔离（食盐等调味料渗入肉内的速度会变慢），肉馅同样不会脱水，并且，调味完成后还需要马上加入适量熟油拌匀，之后再加入配菜，这样配菜同样可以完美的隔离食盐，香葱辣椒都可以保持更多的鲜艳绿色，而且调味料在蒸制的过程中也会随着升温过程而逐渐完整的渗入肉馅内得以入味，所以最后做好的水煎包吃着才会鲜嫩多汁，入味爽口，这一步调馅是非常关键的一步，大家一定要注意一下。
3、为什么说一定要先油煎包子之后才水煎包子？（水煎包子“香脆完整”的关键一步）
答：..........这个问题问的非常到位，这也是很多人做水煎包总是煎不好的问题所在。
理由：很多人在做水煎包时都误以为是一次加入水和油一起煎，更有一些做法也是直接加入面粉水和油的混合水直接煎，虽然说这样也可以煎出水煎包，但是这样煎出来的水煎包不香，而且吃着也不脆，重要的是，煎至过程中水煎包还很可能被提前煎烂（油密度小于水会始终浮在水面，导致煎至过程温度较低，包子底部无法定型，所以容易被水煮烂煮开），所以这里一定要先油煎一次包子，煎至包子底部焦黄定型，之后再进行水煎的时候包子也就不会被煎烂，并且香味也可以提前出来最后煎好的水煎包吃着也会更加香脆鲜香。
4、为什么说煎好水煎包后还需要勾入一次油煎一回儿？（水煎包子“鲜香美味”的关键一步）
答：..........这一步算是点睛之笔，同样非常关键。
理由：刚用水煎好的水煎包吃着相对偏软，底部香脆度较低，整体香味也无法释放出来，此时如果加入少许油再煎制一次，不但水煎包内的肉香味可以释放出来一些，而且底部面粉煎制又会释放出一些油焦香，并且最后煎好的水煎包吃着也会更加香脆可口，可谓是一举三得！所以最后这一步算是点睛之笔，大家同样需要注意一下。
——》水煎包之“技术小提示”：
（1）做肉馅首选五花肉制作，这样肉馅吃着更香并且不容易发柴。
（2）和面时建议把酵母先用温水化开激活活性，这样和面后发酵效果更佳。
（3）发面发好以后一定要进行排气，这样做出来的包子才能完整定型。
（4）调馅时加入熟油是为了避免食材吃盐出水，同时锁住水分。
（5）加淀粉水比加面粉水口感更加香脆，建议尝试。
（6）加入淀粉水是在包子第一次煎制呈焦黄色时就加入，不能过晚也不能过早，否则水煎包会煎焦或者煎软煮烂。
结语其实生煎包还是挺好做的一道美味小吃，相比起平常做的蒸包子也就是多一步油煎而已，整体味道会好上很多，不怕麻烦的吃货们抓紧时间做做吧？很好吃的呢哈哈！
我是“麟大官人”，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，我会每天都为您分享更多的美食知识和技巧，如果您有更好烹饪技巧也欢迎您在下方进行留言和我互动，麟大官人感谢您的观看，我们明天再见！——“专吃”就是“专家级吃货”，由麟大官人原创独创翻译。（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权禁止搬运转载）手工钩织包底材料
手工钩织包底可供选择的材料有多种，以下是常用的三种材料：
1.织布：织布是一种常用的包底材料，有多种材质可供选择，包括棉布、尼龙、麻布等。这些面料柔软、耐用，适合制作各种样式的包底。
2.编织带：编织带是另一种经常被用来做包底的材料，通常使用麻绳和塑料编织而成，样式有多样选择。编织带结实、耐用，适合制作较大的包底。
3.木板：木板包底适合制作比较厚实的包袱，通常选择橡木、桦木、松木等材质，这些木板具有材料密度大、承载力强、耐用性高的优点。不过，这种包底相对稍重，使用时需要注意。
以上是常见的手工钩织包底材料，它们各有优缺点，您可以根据自己的需求选择最适合的材料。
包的底座如何编织
编织包底座有多种方法和材料，以下是一些常见的方法和步骤：
1.纸板：准备一个长方形的纸板，并用剪刀剪掉两个相邻的角，使其成为六边形，然后用剪子沿着纸板的边缘剪出一个长方形网。
2.棉绳：将棉绳缠绕成一个圆圈，然后从圆心处开始缠绕，随着圆圈逐渐增大，用棉绳编织底座网。
3.竹条：准备数根竹条，削去两端，然后将其插入到一个圆形的底座中，按照固定的顺序穿越竹条，最后用细线扎紧。
4.线条：用线条编织底座是另一种选择。用针把线条穿过一张网格纸，然后把线从上方的孔穿过下方的孔，再从下方的孔穿过上方的孔，直到完成一个网格。完成后，用粘合剂把底座固定在一个圆形的底部上。
这些方法都可以实现包底座的编织，具体选择哪一种方法取决于使用者的个人喜好和使用场景。
一个正宗的粤港菠萝包是怎样炼成的
粤港菠萝包需要准备材料：高筋粉150克左右，低筋粉30克，全蛋液18克，淡奶油25克，细砂糖25克，干酵母3克，盐2克，牛奶70克将所有原料放入搅拌机搅拌打，将面团揉至扩展阶段，当面团能撑开厚膜时，加入15克黄油，将面团继续揉至扩展阶段，此时可以拉出不易断薄膜，将面团揉好形状，在打蛋盆中撒入面粉防止粘连，将面团打入蛋盆里，盖上保鲜膜发酵1.5--2倍大，提前软化黄油45克左右，糖粉45克，用打蛋机器搅拌成顺滑状态，分四次加入全蛋液每次搅拌均匀再加下一次，筛入5克奶粉，75克低筋面粉，搅拌均匀，撒上面粉，将面团揉成长方形或者正方形，平均分成6份放保鲜膜盖好发酵半个小时左右，将发酵好面团取出来用手戳面团，洞口不缩即可，取出面团手掌按压面团进行排气，将面团揉园再盖上保鲜膜室温静止15分钟，拿出来后将酥皮揉圆放到板上按扁将面包放在酥皮上将它翻转过来将它们紧紧压实用菠萝包模具在酥皮按压花纹，将面包放烤箱，室温发酵到1.5倍大在发酵好面包上轻轻刷一层蛋黄液，放入烤箱，提前预热好烤箱中层180度左右，烤15分钟左右，正式菠萝包做好了出炉！欢迎讨论！
包的底座如何编织的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于包底网格尺寸怎么弄好看、包的底座如何编织的信息别忘了在本站进行查找哦。
