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1岁可以吃鸡血吗
不能，因为小孩子的肠胃尚未达到消化高蛋白食物的状态，而且制作鸡血时为凝固，加了大量食盐，对小孩子的肠胃等消化系统影响很大，极易导致腹泻和食物消化不良等病状。因此，为了孩子的健康成长，家长应该是多了解各种食物的特点，和对孩子生长发育的影响，选择易消化，好吸收的食物，保证孩子的健康成长！
老母鸡血可以吃吗
鸡血营养丰富，特别是铁物质含量很大，是可以吃的。不过鸡血腥味比较大，市面上一般都会把鸡血加工成血豆腐供人们食用，鸡血宜做成热菜食用，是非常好的补血佳品，对于贫血的人群，平时多吃些鸡血，对身体非常有好处。
鸡血中的铁物质，是以血红素铁形成的，很容易被人体吸收利用，这种营养对于正处在生长发育阶段的幼儿，还有需要营养的孕妇都是非常合适的，他们可以通过食用鸡血来帮助身体吸收营养，从而更好地增强身体免疫力。
鸡血能冷冻吗
鲜鸡血冷冻保存的方法是用容器盛着，放置几分钟就会凝结，变成像果冻一样，放入冰箱冷冻即可。鸡血为雉科动物家鸡的血。鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。
为什么杀了鸡血暗红量少粘稠
鸡血粘稠是因为血液由溶胶状态变为凝胶状态的血凝块，血液流出血管以后就会血液凝固，血液凝固又是化学连锁反应的结果，最后原本溶解于血浆里的，纤维蛋白原转换为不不溶性的纤维蛋白，纤维蛋白呈血丝状，在形成过程中相互重叠交错，把血细胞包括在内，使原本溶胶状态的血液变为凝胶状态的血凝块的形成，血小板收缩蛋白的收缩作用，可以让血凝块回缩变硬，同时分离出淡黄色透明的液体，就是我们所说的-血清！
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