很多朋友对于为何肾病患者不建议多食用味精和鸡精和为什么不建议鸡精不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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在家做饭、炒菜，你们放味精吗为什么
味精是大众炒菜作饭不可少的一味调味品，应用得当有益于提鲜美味，操作不当反受其乱，我也极少用味精了，大多用??精，社会上盛传味道吃多了掉头发，伤男人精液，是种误会，任何东西应用都有量化指数和适合温度，只要在岀锅时放不会产生反作用。
为什么人们总是说少吃味精
味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。
我们每天吃的食盐用水冲淡400倍，已感觉不出咸味，普通蔗糖用水冲淡200倍，也感觉不出甜味了，但味精，用于水稀释3000倍，仍能感觉到鲜味。
味精如果摄入过多，会干扰神经系统的自然规律。因此部分体质较敏感的人，食用过量的味精之后会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛，甚至休克等一系列症状，有人还会出现焦躁、心慌意乱。
味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，因为味精不咸，所以很容易食用过量而察觉不到。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
研究人员建议，每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异。
为何肾病患者不建议多食用味精和鸡精
回答这个问题，首先要知道几个常识。
1.身体内的钠主要通过肾脏代谢排出体外。
2.味精的成分是谷氨酸钠，含钠量非常高，是一种“隐形盐”。
3.鸡精的主要成分就是味精（谷氨酸钠）。
从这三者之间的关系，我们清楚限制食用味精和鸡精，就是限制盐(钠)的摄入，减轻肾脏的负担。
为什么炒菜的时候加鸡精味道会偏咸
我认为，当然是自己的心得。
味精提鲜，人所共知。然必须要80度以上才可溶化，并且要遇酸，才能产生鲜味。
这也提醒大家，在做凉菜时，味精应该先用开水溶化了，才进行调味。倒干味精是错误的。
鸡精是现代的产物，并无营养。只是增鲜的效果是味精的十陪以上。
我建议，在做炒菜和凉菜时不放鸡精。我也试过，放了鸡精，反而有一股苦涩味。
鸡精我多用在汤菜和面食中，因为水的中和而不十分突无。
做饭菜有一个熟能生巧的过程。真心的热爱他了，举一反三，进步很快。我的提醒只是个人的心得，只有你在亲历中集垒，才有了自我的厚重。
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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
