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东北软了面的瓜叫什么
东北软了面的瓜叫窝瓜。
窝瓜很软很面,非常香。
窝瓜有很多种,板栗南瓜,也是一种窝瓜,做熟了是很软,很面的。窝瓜和南瓜其实是一种植物,只不过叫法不同,含有多种营养元素,氨基酸,并且果胶可以让胃排空减慢,这样就不容易饿,能起到一定的减肥效果。所以想要减肥可以做点南瓜粥。
莴瓜是什么
莴瓜是一种蔬菜,它有着淡黄色的外皮,内部是白色的,口感清脆,有着淡淡的甜味。莴瓜含有丰富的维生素和矿物质,有助于改善肠胃功能,促进新陈代谢,还有助于减肥。
东北硬菜到底是什么菜
网络所传的东北十大硬菜有点乱,什么尖椒干豆腐、大拉皮、拌凉菜、生菜饭包都成了硬菜,这是对东北的饮食文化有误解啊,今天重新给你捋一捋十大硬菜。东北南接渤海,北依长白山,山海相连地广物博,其实满汉全席108道菜里面有各种各样的山珍海味,真正流传下来的美食就是硬菜,很多菜品改良也是来源生活中的千锤百炼。
富贵扒辽参:精选新鲜辽参,酿入虾肉,淋上主厨秘制的川椒鸡汤汁,鲜辣味美,软嫩爽滑,葱爆辽参是水发野生海参和大葱为主料,沿袭宫廷菜之所长,用精心调配而成的酱汁煨炖而成。芡口匀紧,色泽鲜亮,葱香味醇,口感劲道,食后盘中无余汁,这道菜是辽菜精品,因为辽参也是极好的食材!如果您对沈阳的美食还停留在老四季+老雪+鸡架,那就别继续看啦。
硬菜必须有鲍鱼,用肉质饱满、新鲜肥美的鲍鱼,搭配由炸蒜蓉、粉丝等自制的蒜蓉酱,鲍鱼捞饭也是硬菜的主食系列。
东北人也特别喜欢吃锅包肉,说起锅包肉的来源,就必须提起郑兴文,他是清朝光绪年间哈尔滨的道台府厨师,肉片先油炸然后急火快炒汤汁淋到锅里名叫“烹汁锅爆肉”。开会到沈阳,烹汁”改成了“熘汁”,加入了番茄酱,郑兴文在沈阳发明了第二种锅包肉的做法,这样东北就有新式锅包肉和老式锅包肉两种做法。正宗锅包肉不是用里脊肉,而是猪后臀挨着皮层的一块精肉,叫做底板肉,后来发展出橙汁锅包肉、樱桃锅包肉、草莓锅包肉等变种。在农村宴席里面的硬菜没有锅包肉,而是溜肉段,据说锅包肉不适合宴席大锅出。
?大虾,逢年过节必备的硬菜,婚宴也有这道菜,红红火火的含义,酸甜可口,鲜味浓郁。
硬菜里面必须有鱼,还不能是普通的鲤鱼鲫鱼草鱼,必须是海鱼才算硬菜,蒸海斑鱼。海斑鱼肉质细嫩洁白,是少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的完美食材。姜葱汁蒸海斑鱼,汁鲜味美,齿颊留香。多宝鱼其实挺便宜的,但是也算硬菜。
红烧牛肋骨:选用上等牛肋骨,配以香醇红酒,做法新颖独特,入口香味浓厚。民间有人起名叫做牛气冲天,这道菜一般都得二百多元。比什么西餐战斧牛排好吃多了。
猪肘子永远是硬菜:芳香怡人,色泽红亮;肉质酥烂软糯,入口即化;肥而不腻,口味浓郁,民间流水席里面要是不来一个大肘子,就不算酒席。
四喜丸子是婚宴里面的硬菜,平时觉得很少吃,使用七分瘦肉,三分肥肉,细切粗斩,细火慢炖,那醇香味浓的肉丸与汁液,绝对是令人无法抵挡的顶级美味。
逢年过节饭桌必须有东北的熏酱菜,熏鸡、烧鸡、扒鸡、猪尾巴、猪蹄、鸡脖、鸡爪、猪耳朵、猪头肉等等满满拼上一盘,东北人是不爱吃香肠和火腿肠,只吃纯肉,有人说沈阳人不是吃鸡架吗?谁家硬菜是鸡架,这些菜才是最完美的硬菜。
辽沈美食图文原创
痛风不能吃什么东西
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。但很多痛风病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高,哪些嘌呤含量低,通过下面的表,就可以很直观了解我们应该多吃哪些,少吃哪些了。
一、痛风患者可以吃的食物
食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)菠菜920.513.3奶粉151211.115.7莴仔670.515.2柠檬1340.33.4鸡蛋白15103.7鸡蛋黄140729.72.6芹菜710.38.7辣椒2560.214.2姜840.25.3白菜970.39.7葱头1510.48.7橙子1810.23橘子1680.22.2西瓜1050.11.1苹果1930.21.3猪血800.611.8海参1220.14.2白米7690.318.4玉米3910.69.4面粉1521.217.1蜂蜜12940.21.2马铃薯3400.33.6
二、痛风不能吃(尽量不要吃)的食物
食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)蛤蛎871.4316豆芽38415.1166乌鱼18010.4183.2干贝3020.7390带鱼1022391.6鸡肝1204.6293.5海鳗971159.5香菇400.4214猪肝1192.9229.1秋刀鱼31425.9355.4小鱼干3354.41538.9草虾980.7162.2牡蛎771.6239
三、痛风患者可适当吃一点的食物
食物热量脂肪嘌呤名称(千卡)(克)(mg)猪脑5258.765.3绿豆14360.975.1猪肚65110.8132.4油菜670.330.2红豆13940.653.2猪大肠89520.469.8茼蒿菜670.533.4黑豆155811.6137.4羊肉83213111.5牛肉105019.583.7花生2480.795.3豆腐2142.755.5鳝鱼3610.592.8豆干8029.766.5海带670.296.6豆浆2691.627.75金针菇1340.460.9鸡腿肉6015.9140.3鲫鱼3823.2137.1蘑菇1130.428.4鸡胸肉4370.9137.4红鲋5594.6140.3栗子7810.634.6莲子5920.740.9猪肉4833.2132.6螃蟹5963.681.6
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