大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于橙子充分切开来蒸破坏营养吗，专家不建议盐蒸橙子这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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蒸橙子为什么要加盐
蒸橙子加盐的主要目的是为了增强橙子的香气和口感。
橙子是一种含有丰富维生素C和矿物质的水果，而且具有清香的味道。在蒸橙子的过程中，加入适量的盐可以增强橙子的香气和味道，使其更加美味可口。此外，盐还能使橙子表面变得光滑，更容易剥离果皮。
另外，加盐还可以帮助保持橙子的颜色，使其不易变色。这是因为盐可以防止橙子中的酶类反应，减缓其氧化速度，从而保持橙子的色泽和营养成分。
需要注意的是，蒸橙子加盐的时候要适量，过多的盐会影响橙子的口感和营养价值。一般来说，每个橙子加入适量的盐即可，建议不要过量。
盐蒸橙子碗里的水能喝吗
能喝。盐蒸橙子的做法：1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。2、在其顶部平切一刀，形成一个盅;在露出的果肉上撒少许盐，再用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。3、将橙子放进碗里蒸，不用加水，水沸后再蒸15分钟。4、蒸好后去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。
盐蒸橙子蒸出来的水能喝吗
这个要看具体情况来定。在蒸橙子的过程中会有一定的营养成分流失到水中，所以蒸过橙子的水中是含有一定营养的，喝下去的话对于人体健康来说是有一定好处的。
但是因为橙子在生长过程中可能会喷洒一些药物，所以橙子皮上会残留一些药物、虫卵、灰尘等杂质，如果橙子在蒸之前已经清洗干净了的话，那么蒸过橙子的水是可以喝的，但是如果橙子并没有清洗得很干净的话，那么建议最好是不要喝。
橙子充分切开来蒸破坏营养吗
会破坏，建议将果皮、果肉、汁水一同食用。
因为橙子皮富含挥发油、维生素C、胡萝卜素、果胶等物质，其营养价值不低于果肉和果汁，而且蒸熟后，果皮的纤维会变软，刺激物会挥发，口感会得到改善。因此，建议在用盐蒸橙子时，将果皮一起吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
