这篇文章给大家聊聊关于小餐饮行业未来发展会怎么样，以及小餐饮不建议做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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19年1月1日实行社保新政，小餐饮店是不是也需要帮员工缴社保费用怎么算
上有政策，下有对策，2019年1月1日实行社保新政后，小餐馆理论上需要为员工缴纳社保，但是实际一定绝大多数都不会缴纳。
大型餐饮企业，运作更加规范，社保新政实施后不可避免，但是对于小餐饮店来说，一定会想尽办法规避成本增加，或者干脆减少雇员，甚至考虑关店。
小餐饮店规模小，经营灵活，夫妻店居多，一家人一起开一个店，能够降低人工成本。做的稍大点的，会雇佣厨师、服务员，但是签署合同的极少，小餐馆给雇员缴纳社保的比例一定低于0.1%。
对于经营小餐饮店的店主来说，如果未员工缴纳社保，差不多30%的纯利润就没有了，真正算下来一个月赚的钱未必有一个上班的白领更多。如果不想降低利润，那么就得提价少说20%，但是这样一来恐怕生意就会变差，也许连涨价前的营业额都做不到了。
之前一些餐饮企业通过劳务派遣方式买员工社保，月均160元，按照新规标准缴纳社保后人均1500元。
下面这张图是某地个体工商户的社会保险缴费最高标准：
社保新政的核心是基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费等各项社会保险费，由税务部门统一征收。届时就不能再以最低标准缴费，而是按照实际公司收入缴纳上述社会保险费。个人缴纳比例一般是养老保险8%，医疗保险2%，失业保险0.5%，工伤保险和生育保险个人不缴费。
不看医保和失业、工商、生育保险，仅养老保险一项个人缴费比例是工资的8%，如果月薪是5000元，那就是一个月400元。加上医疗2%和失业0.5%，总共525元。
全国各地的社保缴纳标准是有差别的，具体要看当地规定。如果餐饮店按照12%缴纳养老，一个月就是600元。如果医疗保险按5%，那就是250元，加上工伤和失业，一位员工就要缴纳近千元。
财智成功认为，一旦强制性要求每个餐饮店都要为员工缴纳社保，那么餐饮店将大面积关门，造成大量失业。
与其增加社保缴纳人数，不如先把养老金过高群体的养老金降到与工人持平，这样社保也够用了，再去降低企业缴纳社保的基数，减轻企业压力，岂不更现实。
单靠外卖做餐饮可以吗，怎么样
单靠外卖做餐饮想要盈利很难。
但也不是一定没有机会，如果在垂直品类上打出用户心智，发展起来开店规模的增长速度也会很快。
纯外卖模式有几个核心点：
客单价食材成本率控制住，想办法把客单价做上去，才能提升销售额，把一堆的满减折扣、平台扣点、人工费、租金等开支的空间留足。
订单量这里不讨论开店后每天只有三四十单或冲破两三百单的两头极端情况，订单量在正常范围内，再来看看利润模型会发生什么有趣的变化。
人员工资（惯称人工）许多纯外卖店铺，到最后发现，都是亏在了人工上。菜品越多出餐越复杂，需要的人工就越多，到最后入不敷出，变成了福利机构。
简单君这里整理了两种可能的利润模型，都是基于行业现状范例性地填入了一些具体数据。所以数字的绝对值并不重要，重要的是可以根据模式对比来看看，在不同情况下，纯外卖模式的利润到底会做到什么样子。
先来看第一种：利润模型-A
假设订单量不变(日均80单)，客单价发生了变化。纯外卖模式大多数情况下没有大品牌背书，客单价不会太高，所以这里拆分了50元/70元/90元三种常见情况；
租金也是按常规商铺或者说共享厨房的行情价来估算，各地市场会根据实际情况偏高或者偏低，可以自行脑补。
好，经过计算得出了月销售额12万/16.8万/21.6万三种情况，这是折扣前的营业额，还不是装在兜里的钱。
通常纯外卖模式为了吸引平台流量，满减和特价菜力度都很大，咱们按7折来计算折后收入。
食材成本按标价计算，纯外卖模式如果能控制在35%的水平，已经是非常不错的表现了。
平台扣点按行情标准的20%计算。谈低了的商家，自己偷着乐去吧；比这个高的也别气馁，照现在的平台扣点发展趋势，很快周围的外卖商家都会向你看齐的。
这时候，可以得出一个华丽丽的数字：
销售毛利额15%！这是什么概念？也就是说，你的人工水电租金还有其他各项零碎开销，必须要控制在15%以内，你每个月兜里才能见到点现金盈余...
按照利润模型A的算法，在日均80单的情况下，你的客单价需要做到90元，你才能赚到钱。
还有，假设你为了开这个外卖店，前期投入了20万，那么你需要59个月，也就是将近5年，才能把前期投入赚回来！
再来看第二种：利润模型-B：
假设客单价不变(平均60元/订单)，订单量发生了变化。通常日均100单左右的话，月销就是3,000单，在平台上算是中等水平的外卖店铺；
为了比较方便，租金和利润模型-A一样。
人员工资按3个人每人5,000元的起始水平计算。订单量多的时候，再加1个人，就是4个人。夫妻店自行减掉1个人或者2个人即可，想要自己舒服直接全部雇人的除外。
OK，经过计算得出了月销售额14.4万/21.6万/27万三种情况，这是折扣前的营业额，同样没有落袋为安。
满减还是按照7折来计算实收水平，食材成本也和利润模型-A一样控制在35%。
平台扣点也不变，按行情标准的20%计算。
这时候，可以得出另一套数字：
每天120单保本，每天150单才能赚钱！每天120单是什么概念？相信真正做过外卖店的亲应该有所了解，光是打米饭就得用掉一个人工多少时间？没有打过120盒米饭的可以亲手去体验一下。
然后呢，哪怕每天做150单，如果前期同样投入了20万元，还是需要31个月，也就是2年半左右才能赚回投资额。
上面的两个利润模型，都是一些基于行情填写的假设性数据，为了是分享一个纯外卖模式想要盈利，可以从哪几个点去思考，怎么把销售额拆借成具体的关键指标性数据，来各个击破、整体衡量，分怎么从利润模型这个角度去理性地看待想要做纯外卖模式这个事情。
那么有没有可能以这种模式赚到钱呢？
还是有可能的，列举几个破局思路：
品类垂直，菜品聚焦。比如说我就做小龙虾，那么隔壁家牛蛙卖得再好我都不要去羡慕。
为啥呢？如果我只做小龙虾，用心开发5种口味就是5个菜品，然后再配上搭配小龙虾香辣口味的爽口凉菜+汤羹饮品不超过10个，我就尽全力做好这15个菜，我需要用多少个人？我需要对接几家食材供应商？
但如果我是小龙虾+牛蛙+酸菜鱼+麻辣烫？可以自己算一下，人工会翻几倍？食材供应商需要多出来多少个？光是午餐高峰时出餐的混乱状况，就够喝一壶的了。
最关键的是，如果聚焦在小龙虾，点过餐的用户可以很容易记住这是一家专卖小龙虾的外卖店，用户心智很容易就能建立。但如果是一家家常菜馆呢？
做好价格设计纯外卖模式，没有线下门店的菜单比价，可以对平台满减规则稍加利用，以自己希望卖到的折后价格反推去定原价。
还是拿小龙虾举例，如果想要收到58块钱一份的折后价格，然后算一下满减相当于打了7折，那么原价可以直接定到78元或者88元。当然也不能无限高价，毕竟用户在平台上比价还是很方便的。
做好回头客和顾客自传播平台上是公域流量，你的月销越高，店铺权重就越大，后续进来的顾客就会越来越多，形成良性循环。
但商家那么多，公域流量永远不够分，分到一家店头上可能少得可怜，更别提日销150单以上了。有的店初开时，能不能进来150个看客都是问题。
所以，要特别特别特别注重你的餐盒、包装，拿出感动中国的心，在做好菜品口味之外，一定要给顾客创造惊喜！
比如放一个券，写上一句文案。俗一点的做法是写“扫码有惊喜”，高级一点的做法，网上案例多得是，但一定要有你自己的独特之处，让人一下子就能记住。
外面的塑料袋或者无纺布袋或者纸袋，也别小看。公司白领顾客点餐那么多，你以为你的袋子只是给顾客一个人看的么？所以颜色鲜艳一些、字号大一些、把你的主打菜品和特色竭尽所能地展示在包装袋上，再加上直达外卖店铺的二维码，那你的包装一定能成为中午公司前台最靓的一款！
方法还有很多很多，不一一枚举。总的来说，无论想要用什么方法，建议一定要根据利润模型，自行演算一下，我做了这些举措之后：
可能会改变哪些关键性数据？
能改变到什么程度？
改了之后，能赚到钱么？
每个月赚的钱是不是能很快收回来前期投资呢？
利润模型想好了再去做，成功率就会大很多。
预祝成功大卖！
#让餐饮更简单#
你是外卖从业者吗？有什么经验和心得可以分享呢？
欢迎留言探讨。
小餐饮行业未来发展会怎么样
纵观现在的餐饮行业，生意越来越难做，网红餐厅没落、传统餐厅倒闭、情怀餐厅萎缩......行业在不断地变化和洗牌，每天都有新餐厅的出现，和老餐厅的退出。很多投资餐饮的老板在付出沉重的代价后，才发现这个行业并没有想象中那么容易，餐饮店想要长远发展，就要先了解局势，顺应时代潮流，那么，餐饮业未来发展趋势是怎样的?
趋势一、口味越来越重要
这是餐饮业未来发展的一大趋势。餐厅想要长远发展下去只有依靠口味，如今的餐饮市场竞争如此激烈，口味不行意味着你将首先被市场淘汰。产品的口味包含两个方面，一是要好吃，二是要有特色。如今光好吃已经不能满足消费者的需求了，特色也将是一个方面，做特色口味，让自己从传统餐饮竞争中脱颖而出，提高消费者对你的认可度。如此，你将在餐饮业中占领蓝海地位。
趋势二、互联网、智能化发展大势所趋
现在商家依靠互联网发展外卖、团购，线上线下相结合的模式越来越受到大众欢迎。如今商家也越来越重视微信营销，很多商家都有了自己的微信公众号，为自家餐厅宣传引流。智能餐厅也是餐饮发展的一个大趋势，如今智能点餐越来越普及，机器人餐厅也在不断兴起。微信自助点餐，解放了服务员!线上预定，远离了排队!相信在不久的将来，在餐饮业中的方方面面都将被智能机器所取代。
趋势三、合伙成为餐饮新模式
未来的餐饮业将会越来越标准化，连锁品牌、加盟餐厅也将越来越普遍，越标准化，越能被大众所接受，市场竞争力也越强。合伙制也是未来餐饮业的新模式，现在很多餐饮品牌也已经将公司直营和加盟相结合，“风险共担，合作共赢”，已经成了未来餐饮企业扩张的新趋势。能让员工从打工的心态转变为创业的心态，从给别人干到给自己干，这样才能激发每个人的积极性。未来只有抓住人才一起干，才能获得最大的成功。
趋势四、小餐饮会逐渐在外卖战场中越加艰难
如今的外卖市场发展的如火如荼，各种餐饮店想要提高销售额都会选择进军外卖这个领域，但是外卖市场对于一些小商家来说，却是一场‘灾难’。进军外卖市场看似没有压力，其实不然，外卖平台的抽成一般都很高，加上各种满减活动优惠活动算下来，商家基本上赚不到啥钱，想要排名流量还要花钱买，有时赔钱还赚不来吆喝，简直是一种恶性循环。
小门面适合做什么生意
分析一下，什么生意你最适合做。你擅长的，自然就是你容易收获的。创业首先要定位自己和市场的。根据你的特点选择致富之路，道理都一样，勤奋、专著！如果会成功。那必
定在升出的价值里包含了你的辛苦。
要把握好你的社会关系，当然是利用上关系。如果没有太多关系，一般都是消费者忠实度比较高的行业，不容易受到关系的影响难以介入。包括，餐饮、娱乐、生产等行业。
如果你要做个体，那校园小店、2元店、饮食业，是当今小投资见效最块的快的行业。而且大小比较灵活。资金多了可以扩大。资金小的话夜市、地摊几乎不要什么投资。当然，还
可以选择网络开店.
兄弟，你这个问题，每个人都在想，每个人都想知道。但是你知道么，。一个会赚钱，聪明的人，吃过苦的人不会在问这个问题了。你也许还很迷惘。不知道怎么赚钱好。其实嘛
。行行出状元。这个世界上这么多人，这个中国这么大。其实什么都缺的。财不入急门，成功的真理时刻摆在面前，那就是：吃得苦中苦，方为人上人！
中国是农业大国。很多食品需要加工，如果你有钱，推荐去，要有创新。要健康。再次强调不要违法。````
这些都是我个人的想法，最吃香的行业就是吃苦的行业，最后祝你生意兴隆！
关于本次小餐饮行业未来发展会怎么样和小餐饮不建议做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
