大家好，如果您还对现在的餐饮行业还没恢复过来，绝大部分都是亏本营业，你怎么看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享现在的餐饮行业还没恢复过来，绝大部分都是亏本营业，你怎么看的知识，包括为什么不建议搞餐饮行业的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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现在的餐饮行业还没恢复过来，绝大部分都是亏本营业，你怎么看
现在好多餐饮行业的经营意识还停留在个体户时代，这是肯定要亏损的，做餐饮的意识定位非常重要，个体户、企业家、资本家同样做餐饮，但是结果绝对不一样。
摘录我头条文章中的部分节选供大家参考：
个体户意识的餐饮——
餐饮要变现大叔有观点
张老板决定拿出存款一百万做一家餐饮，经过考察选址装修后开业了，一年后营业额150万，剔除成本100万，盈余50万。张老板认为“赚了五十万”，可我认为他只是收回了其中50万的投资而已，因为原始存款减少了50万。
第二年张老板依然营业额150万，剔除成本100万，盈余50万。他觉得赚了50万。可我认为他只是回到了投资前的100万水平而已，白忙两年。
第三年张老板同样盈余50万，他依然认为自己赚钱了，可实际上他只是用三年时间赚了50万和一家店而已，这就是典型的个体户思维，败在重资产经营上。
企业家的做法是这样——
企业家投资一万，再找99个人投资99万，企业家有管理权，假如每年有200万的营业额，企业家每年享受200万的5%作为管理费，这就是10万，剩下190万，再减掉150万的成本剩下40万的纯利润，在收取40万的20%作为应得红利，这就是8万，还剩下32万的净利润，企业家在投资一万的情况下获利18万，而剩余的32万，也就是说其它投资人在什么都不管的情况下年分红可以获得32%的投资收益，大家都很开心。这就是企业家思维，赢在轻资产运营上。
再举个实际案例——
美国和塔利班战争期间，阵地上有一辆快餐车，老板不怕死吗？是的，他不怕，为什么呢？因为卖的是兰州拉面，双方士兵都喜欢吃，而且可以在吃饭的时候放下武器，同车而食。老板既不担心安全又赚到了玛尼，这就是选对了意识的赛道。
所以说疫情只是餐饮生意不好的原因之一，根本问题还在经营者的意识上，意识等于赛道，赛道选错了就等于白忙或者亏损、负债、倒闭、关门。
个人想法仅供参考
为什么感觉近几年餐饮生意不好做了
1,同类化的普通餐饮业扎堆。满大街的都是土菜馆，推荐菜品都是土鸡，土鸭，野生鱼……说实话，许多餐馆土菜品质，口味还不如有的家庭主妇自行采购和烹饪手艺，导致“一面缘”，没有再去的想法。2,中高端餐饮价高量少，套路多。不少中高档餐馆菜品套路多，菜品看起来精致，高档，花样多，动辄是进口，深海出品，实际品质一般，数量偏少，价格高昂，与其说品美食，不如说是享受环境，使许多食客往往只是因“面子工程”才偶而为之。3,以往路边巷头常常有些“苍蝇”馆子因口味地道很受亲睐，但随着城市拆迁及食客尤其是年青食客对就餐卫生环境等要求的不断提高，近年也逐渐日薄西山，风光不再。餐饮市场生意天天有人开张，有人关门，差异化，高品质，好环境，服务佳应该是今后立足乃至发展的必备条件吧。
都说现在做餐饮不好做，来谈下你们开餐饮店是怎么亏的
谢邀！抱歉，本人没有过做餐饮的经历体会。但我想此行业与民生相关紧密，每个人都离不开一日三餐。做餐饮要特别注重卫生及厨艺技术。还有经营码头的选址。这是生意好坏是否有回头客的关键。只要创出自已的特色菜和多早点、夜宵品种，同时扩大营业，早点、炒菜、盒饭、夜宵多种经营。又能网上订餐，送餐上门(很多写字楼、商场、学校、车站码头、工地等还是会有不同档次要求生意的)，会员打折，大营业额返券，薄利多销。不要说多赚，怎么也不至于会亏损。
对于现在的餐饮行业，大家有什么看法
谢谢邀请！回答:
我经常关注餐饮业的发展，更关注小吃、早餐的发展。最起吗有市场，前景可观。只要合规经营，富有经营理念，有本店特色，让利经商，有一个好的口牌，我想信，不需要很大的投入，一般的运作，就能获取较好的利润。今天早上我在《创业联盟圈子》签到打卡时有这样一句话，《生存的门路有很多，赚钱的方式各有不同》，友:我祝贺你在合规经营的基础上，梦想成真！并祝你发财！
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