各位老铁们好，相信很多人对喝牛奶会上火是真的还是假的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于喝牛奶会上火是真的还是假的以及牛奶微寒所以不建议喝的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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关于“喝不喝牛奶”中西医观点迥异，到底该不该喝
中医哪来的“雌激素”说法？只是有部分中医在宣传奶是血化的，属于“阴寒之物”，不能多喝甚至不能喝，应该喝羊奶。那请问怎么解释人奶？羊奶？就不是阴寒之物了？看古人记载，《本草纲目》牛乳：
牛乳
【气味】甘，微寒，无毒。
弘景曰︰牛乳佳。
恭曰︰牛乳性平，生饮令人利，热饮令人口干，微似温也。水牛乳作酪，浓浓胜造石蜜须之。
藏器曰︰黑牛乳胜黄牛。凡服乳，必煮一二沸，停冷啜之，热食即壅。不欲顿服，欲得渐消。与酸物相反，令人腹中结症。患冷气人忌之。合生鱼食，作瘕。
时珍曰︰凡取，以物撞之则易得。余详乳酪下。制秦艽、不灰木。
【主治】补虚羸，止渴（《别录》）。养心肺，解热毒，润皮肤（《日华》）。冷补，下热气。和酥煎沸食，去冷气癖（藏器）。患热风人宜食之止小儿吐乳，补劳（思邈）。治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜（时珍）。
【发明】震亨曰︰反胃噎膈，大便燥结，宜牛、羊乳时时咽之，并服四物汤为上策。不可用人乳，人乳有饮食之毒，七情之火也。
时珍曰︰乳煎荜茇，治气痢有效。盖一寒一热，能和阴阳耳。按《独异志》云︰唐太宗苦气痢，众医不效，下诏访问。
宣下宰臣与五品官。魏征难之，逾月不拟。上疾复发，复进之又平。因问左右曰︰进方人有功，未见除授何也？征惧曰︰未知文武二吏。上怒曰︰治得宰相，不妨授三品，我岂不及汝耶？即命与三品文官，授鸿胪寺卿。其方用牛乳半斤，荜茇三钱，同煎减半，空腹顿服。
以上为本草纲目牛乳全文，自南北朝陶弘景以来一千五百多年，历代本草记载牛奶都是好东西。还有一点很重要的，就是中医判断一个东西性味，都是通过亲身尝试，观察其对人体的反应来判断的，证据就是这段：“恭曰︰牛乳性平，生饮令人利，热饮令人口干，微似温也。”翻译一下：苏敬说，牛奶性平，生的喝了会拉肚子，煮热喝嘴巴干，所以其性应该类似微温。这个客观实践而不是通过阴阳五行胡乱推演解释，才是中医有效的真正原因。回过头说牛奶，说牛奶“为阴寒之血所化，性阴寒，所以不能多喝”这种论调，根本不是历代中医的正解，只是某些学中医没有学到家的人用阴阳五行进行的歪解。当然，现代工业化生产的牛奶存在的各种问题，则并非本文所要讨论的了。
中医高人问:牛乳，性甘微寒。如何变成甘平的性味
都是学中医的，利用中药炮制学很轻松的就可以做到。
例如生地是凉血的，炮制成熟地就变成补血的。这是凉变温之一。
生首乌是泻下的，炮制成制首乌就是补血的。这是凉变温只二。
跳开这些方法，加工成酸奶，实食用就腹泻了。虽然就成分上来说是乳糖被分解了。但是就过程来说也算是一种炮制。
喝牛奶会上火是真的还是假的
牛奶是公认的补钙补佳品,其不仅含钙量高，而其也吸收好。但也一直有不少人认为喝牛奶易上火,或者认为不适合夏季食用。其实站在中医角度，这种认识其实是错误的。
牛奶味甘、性微寒,所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的,被誉为“完全营养食品”。传统中医学也认为,牛奶可以补肺养胃、生津润肠、促进发育、润泽肌肤、增加皮肤弹性、镇静安神、抗疲劳,还具有消炎、消肿、缓解皮肤干燥的作用,不仅可以提高人体的免疫能力,还是糖尿病、便秘、久病体虚、气血不足、脾胃不和之人的主要滋补饮品。
另外，从牛奶的性味、成分和功效上来说,其食用不存在季节差别,更不会产生所谓的热气和上火。明代医药家李时珍的《本草纲目》中,就有牛乳可以补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸的记载。相反,由于夏季天气炎热,人体代谢加快,消耗增大,水分散失也增多,作为营养饮料的牛奶不仅可补充人体营养成分,其接近80%的水分含量还可起到补充水分的作用。
需要特别提醒,夏天由于气温炎热,牛奶极容易变质,对于奶粉而言，最好现泡现喝。对于盒装液态奶，则建议开封后四小时喝完。
因此，从牛奶的性味归经来说，喝牛奶不会上火。但是，对于我们中国人来说，可能不少人存在乳糖不耐受的问题，乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所至。乳糖不耐受的人群，可以先用酸奶替代。
如何看待中医杨桢说的喝牛奶会导致牛化
按中医杨桢的意思，鸡肉吃多的人，鸡的遗传信息多，是人的鸡化，猪肉吃多的人，猪的遗传信息多，是人的猪化，羊肉吃多的人，羊的遗传信息多，是人的羊化。…………细思极恐！
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