大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红石斑鱼需要去鳞吗，为什么不建议吃红石斑鱼这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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红石斑鱼需要去鳞吗
如果是要红烧或者油炸了食用的话，其实可以不用去除鱼鳞的，如果是清蒸了食用最好去除鱼鳞不然会影响口感，用开水淋烫以后再用清洁球进行去除。
石斑鱼去鳞方法可以是先抹盐把表层的粘液去掉，然后用捆绑成一把的钢锯片逆向刮鳞。或者是用几个啤酒瓶盖钉在板上用来打鳞也可以。
红石斑鱼怎么吃
1.准备好材料：红石斑鱼清洗干净，瘦肉切丝，姜切丝。
2.淮山去皮切成块后泡在清水内。
3.锅内烧水，水开后把红石斑鱼倒入锅内。
4.把瘦肉倒入锅内。
5.盖上锅盖煮15分钟，然后滴几滴食用油。
6.加盐调味即可。
红石斑鱼跟东星斑有何分别
1、分布地区区别
红石斑鱼喜欢分布在海水咸度比较高的海域，现在我国东南沿海、南美洲、太平洋都有分布红石斑鱼，适应性强，繁殖速度慢，不过鱼体型比较大，而东星斑主要分布在我国东沙群岛，鱼体瘦长，头部细小，眼睛为蓝色，鱼体上有星斑。
2、肉质区别
红石斑鱼的肉质为白色，而且紧致滑嫩，喜欢食用的人群有很多，肉质会出汁。而且味道甜，食用价值高，而东星斑肉质没有那么紧致，大多数都是松散的，没有弹性，口感偏淡，食用有延年益寿的作用。
3、营养价值的区别
红石斑鱼肉质鲜嫩，其中含有大量的维生素、矿物质铁、钙、磷等营养，都是人体不可或缺的肉类，而东星斑里面含有大量的铁、维他命、氨基酸、维生素等营养，吃了之后，可以显著提高记忆力和视力，可以延缓大脑衰老，比红石斑鱼的营养价值更高
冷冻红石斑鱼怎样清洗
用料
红石斑鱼1~2条
蒸鱼豉油5勺
葱丝适量
红椒丝少许
胡萝卜片少许
食用油1炒勺
步骤1
把葱切细丝，碗里放半碗水泡到卷曲，大概20分钟吧红椒切丝、胡萝卜切片磨具压花
步骤2
买来的鱼已经收拾好的，冲洗一下。(没收拾的把鱼摘除内脏、腮和鱼鳞清洗干净)控水放入盘子，锅里水烧开后，蒸7分钟●划重点●此时把锅盖打开，把盘子里蒸出血水倒干净(小心别烫手)，淋上蒸鱼鼓油，盖好盖子，继续蒸3分钟关火
步骤3
蒸好的鱼盘子取出，码放葱丝和装饰菜，把勺子里倒油烧热，淋在鱼身上
文章分享结束，红石斑鱼需要去鳞吗和为什么不建议吃红石斑鱼的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
