大家好，今天来为大家分享年糕为什么不能冷冻的一些知识点，和为什么不建议年糕冷冻的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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冷冻一年的年糕还能吃吗
年糕冷冻了一年不能吃的，因为年糕中的糖分和水分大量蒸发，在冷冻条件下保存2~3个月，时间过长可能会导致年糕的口感出现变化，所以是不可以食用的。
年糕为什么不能冷冻
主要是因为冰箱冷冻层温度低，水分少，年糕放久了内部的水分会逐渐流失，然后出现干硬、碎裂的现象，这种情况多出现在富含淀粉的食品上，如年糕、汤圆、馒头等。
年糕可以冷冻吗
年糕是可以冷冻的，特别是在东北，年糕的保存方式也是冷冻保存。因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。
蒸熟的年糕冷冻三个月还能吃吗
蒸熟的年糕冷冻三个月建议不要吃。
年糕是一种味道较为细嫩可口的食物，在年糕中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、淀粉等营养成分，一般情况下，年糕是现做现吃的，如果比较多，暂时吃不完的话，可以将年糕密封后放入冰箱冷冻保存，一般可以保存1-2个月，但是也不要放得太久，如果是冷冻半年的话，最好不要吃，放久了，年糕也会变味、变质，食用后不利于健康。
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