style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对花卷怎么弄好吃又好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享花卷怎么弄好吃又好看的知识，包括肉馅花卷的三种最漂亮做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
肉馅花卷的三种最漂亮做法
食材：300克面粉?160克温水?3克酵母粉?200克五花肉
油泼辣子：1勺白芝麻?1勺十三香加2勺辣椒面?少许盐。浇上热油拌匀
[放大镜R]做法：
1，醒面
碗中放300克面粉，160克温水，3克酵母粉揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发至2倍大
2，发面时准备馅料
五花肉绞成馅?生抽、老抽、蚝油、辣椒面、十三香各一勺搅拌均匀。
3，调个油泼辣子
1勺白芝麻?1勺十三香?2勺辣椒面?少许盐，浇上热油搅匀
4，做花卷
把面团擀成长方形，刷上油泼辣子，铺上肉馅和葱花，卷起来，切成小剂子，中拿筷子中间压一下再对折，做好上锅大火12分钟蒸熟即可！
花卷怎样做好吃又好看
好看又好吃的花卷的做法步骤
步骤1
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将面粉，酵母称好后用盆装好
步骤2
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将面粉和酵母用筷子搅拌均匀，加水用筷子搅拌，注意因为面粉不同，水的多少自己控制，和成棉絮状，改用手揉面
步骤3
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揉成面团光滑即可
步骤4
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盖上保鲜膜，开始发酵一个小时
步骤5
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发至两倍大（由于冬天温度低，我发酵是用一个电饭煲放进温水，然后保温，将面盆放电饭煲上，这样发酵很容易，不需要一个小时）
步骤6
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将面团取出来，放在案面上，案面可以铺一层薄薄的面粉或者洒点油，我是洒的面粉
步骤7
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用擀面杖将面团擀成大长方形
步骤8
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在面皮上抹一层薄薄的油，洒上少许盐，少许麻辣鲜和葱末
步骤9
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开始整形，将面皮两边对折
步骤10
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折成这种长方条
步骤11
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然后切成小剂子
步骤12
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两个小剂子放一块
步骤13
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用筷子压在中间，就可以压出这种花
步骤14
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再教另外一种，将长方块两头拉长
步骤15
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一边向左扭，另一边向右扭
步骤16
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两头连起来，就成了这种花形
步骤17
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蒸锅烧水使屉笼有温度后关火，然后将做好的花卷放进屉笼，二次发酵15-20分钟
步骤18
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水开后大火蒸18分钟，好吃的花卷就做好
怎样蒸花卷好看又好吃
要蒸出好看又好吃的花卷，您可以按照以下步骤进行：
材料：
-面粉：500克
-酵母：5克
-糖：30克
-温水：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，待酵母完全融化溶解。
2.在一个大碗中，将面粉倒入，慢慢加入溶解好的酵母水。用筷子或手搅拌成面团。
3.将面团放在台面上，用手揉搓至表面光滑，并继续揉搓至面团有弹性。
4.将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1至2小时，直到面团体积明显增大。
5.发酵好的面团取出，在台面上揉几下排气。
6.将排气后的面团分割成适量大小的小剂子（根据个人喜好大小），然后用手掌压扁剂子。
7.取一块扁平的小剂子，将它从中间向两边对折，揉搓成长条状。然后从一端开始卷起，形成花卷的形状。
8.将包好形状的花卷放在蒸锅内预先铺上蒸纱布或油纸，并注意花卷之间要留有一定的间距，避免粘连。
9.盖上锅盖，让花卷再次发酵15-20分钟，直到体积再次增大。
10.在大火下将水烧开，并将蒸锅放入蒸锅上大火蒸15-20分钟（时间根据花卷大小和厚度而定）。
11.蒸熟的花卷出锅后，撒上适量食用油，避免粘连。
现在，您可以品尝新鲜、松软又美味的花卷了！蒸好的花卷可以单独食用、夹馅或搭配其他菜肴。祝您享受美食之旅！
做花卷的全过程和技巧
步骤/方式一
面盆中倒入160毫升温水，加入3克酵母搅拌融化。然后倒入300克面粉，搅拌成面絮。
步骤/方式二
将面絮揉成一个软硬适中的面团，密封醒面10分钟左右，面团就可以很容易被揉光滑。
步骤/方式三
这次做的花卷是一次发酵法，所以不需要等待面团发酵。将面团移到面板上再次揉光滑，然后擀成长方形的面饼，表面刷上一层食用油，再撒些葱花，喜欢吃花椒的可以撒些花椒粉，或者五香粉也可以。
步骤/方式四
将面饼的三分之一对折，再把另外三分之一也折过来。
步骤/方式五
切成宽约2厘米的长条
步骤/方式六
两个长条叠放在一起，再用筷子压一下。
步骤/方式七
将筷子放在面剂子底部的中间位置，一手抓住面剂子两端，一手拿着筷子转一圈。
步骤/方式八
然后筷子往下压，一个花卷造型就完成了。
方法二
步骤/方式一
碗里准备255克温水、5克酵母和5克白糖，搅匀化开备用。
步骤/方式二
大碗里准备500克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状再下手揉面，充分揉匀后，揉成不软不硬光滑的面团；然后盖上盖子醒发至两倍大，视频中醒发了一个小时，发酵好了之后手指戳洞不回缩，拉开有丰富的蜂窝组织。
步骤/方式三
取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后把面团分成两半；接着揉成条，切比水饺皮大一些的剂子；最后把剂子擀成厚度在半厘米左右的圆形皮子。
步骤/方式四
三张皮子为一组，在皮子上面抹点油，再撒点盐，也可以根据自己的喜欢加点葱花；
步骤/方式五
把三张皮子重叠好，再用筷子从中间压一下；
步骤/方式六
把皮子沿着上一步中按压的痕迹把皮子对折，再用筷子从中间压一下；
步骤/方式七
把皮子再次沿着上一步中按压的痕迹翻折，然后反过来把尾巴捏紧后，再次用筷子压下来，一个花卷就做好了。
步骤/方式八
把笼布打湿，再放上做好的花卷，二次醒发至按压皮子轻松回弹；锅中加入足量清水，水开计时蒸15分钟再焖3分钟即可开盖，好看又好吃的花卷就做好了。
步骤/方式九
这样做出来的花卷，个个白白胖胖的，蓬松又暄软，无论是早上就着粥吃，还是晚上配着菜吃，都是很不错的选择。
文章到此结束，如果本次分享的花卷怎么弄好吃又好看和肉馅花卷的三种最漂亮做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
