style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于扇贝不开口怎么办，以及扇贝不张口怎么弄好看对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
扇贝不开口怎么办
只有撬开
扇贝不开，靠的是它们分泌的一种特殊蛋白质——副肌球蛋白，它是闭壳肌。当闭壳肌收缩时，壳就会闭合。副肌球蛋白能够维持闭壳肌收缩长达一个月，除非贝类自己想开。如果在想开之前就挂了，那你就只能撬开了。
蒜蓉扇贝如何开口
1先把扇贝处理干净，用刷子刷干净，或者用水冲洗干净。然后放入锅里蒸。
2接着用水把粉丝放入开水，主要是把粉丝烫软。然后简单的切几刀。
3扇贝放入锅里大概过几分钟，等所有的扇贝都开口。（也可以先把扇贝壳敲开）
4在蒸扇贝时间里，可以先把蒜切成碎末，放一点油道锅里用小火炒一下，炒好后在添加适量的盐，料酒，姜。然后进行搅拌
5扇贝都开口后，然后把烫好的粉丝在壳上以绕圈的方式放入。
6粉丝放后，然后把搅拌好的蒜泥放到上面。然后继续放入蒸锅。
7放入后预计10-14分钟，开锅，然后撒一点葱花点缀点缀就Ok了。
不盖盖子扇贝蒸几分钟
不盖盖子扇贝蒸7-8分钟。放入一点水用大火清蒸扇贝，等大火蒸得扇贝张开口即可食用。不需要把贝壳切开，蒸熟时自己会开口，只用在蒸之前把污垢清洗干净，还要注意的是食用时要把内脏吐掉，内脏是不可食用的，里面含有较多的污垢，食用的口感也比较差。
半壳扇贝的家常做法
1是非常简单易学的。2首先，将半壳扇贝清洗干净，然后在搅拌碗中加入葱末、姜末、蒜末、料酒、酱油、生抽、鸡精等调味料，拌匀后浸泡10分钟，让其充分入味。3然后在平底锅中热油，将扇贝肉朝下放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可取出装盘，撒上葱花和胡椒粉即可。延伸内容：除了这种煎炸的做法，半壳扇贝还可以用蒜蓉、姜葱等不同的调料蒸、烤、炒等不同的方式来制作，口感也会有所不同。同时，一些家常小妙招，如将扇贝在热水中焯烫一下，可以去除扇贝的腥味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的扇贝不开口怎么办和扇贝不张口怎么弄好看问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
