今天给各位分享为什么绿豆芽炒出来是苦的的知识，其中也会对自制绿豆芽为什么会苦进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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我自己发的豆芽为什么苦，是不是自来水不行
1、豆子没有选好。在挑选豆子的时候，如果没有将坏豆子挑出，则会发生腐烂现象，造成泡出来的豆芽发苦。
2、温度过高。在发豆芽的过程中，豆子会进行呼吸作用，如果周围温度太高则会加剧呼吸作用，造成豆芽发酸、发苦。
3、水质的问题。在发豆芽的时候可以选择纯净水或矿泉水
自己发的绿豆芽为什么是苦的
因为自己发的绿豆芽在口感上较为苦涩绿豆芽之所以会苦涩，一方面可能是绿豆本身病虫害或者发芽的过程不规范导致的，另一方面也可能是自己的发豆方法有所问题，例如水温过高或者水质不好等因素如果想要自己发出鲜嫩可口的绿豆芽，可以在泡豆之前，将绿豆清洗干净并浸泡4~6小时，泡豆之后放到通风、阴凉处发芽，保持适当的湿度，并经常清洗换水，避免细菌滋生此外，也可以选择购买干净、健康的绿豆芽来食用
为什么绿豆芽炒出来是苦的
绿豆芽炒了发苦原因
1发绿豆芽全程要避光，一开始就要盖严实，中途一定不能打开盖布，漏光过的豆芽就会变色发苦;
2.容器要透气，但也不能见风，要放在阴湿处，否则绿豆芽就会产生柠檬黄，豆芽会绿，就会有苦味。
3.还有就是温度，温度最适合是在25-30度间，低了发芽会很慢，温度高了容易腐烂。
4.再就是湿度，容器要放在阴湿处，每天要洒几次水以保湿度，也不能见风，否则叶子会变绿，也会苦。
5.做的第二天盖布上面要加压重物，以使豆芽长的粗壮。
自己发绿豆芽为什么会苦
发绿豆芽发苦，是在发的过程中，没有遮挡好阳光，豆芽见了阳光会颜色变红，味道变苦。
为什么绿豆芽炒出来是苦的和自制绿豆芽为什么会苦的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
