大家好，今天给各位分享油豆腐串怎么炸才有弹性把豆腐切成豆腐串形的一些知识，其中也会对油豆腐串怎么弄好看图片进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
豆腐串摆摊做法配方
步骤如下：
材料：东北产干豆腐，鸡骨架（切碎准备煮），葱姜蒜，辣椒面，香菜
做法如下：
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；
2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；
3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；20分钟后加入蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤；
4、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤，香味很快就出来了。
永济豆腐串的做法
用料：豆腐串适量，豆瓣酱一勺，老干妈豆豉油辣椒一勺，火锅底料适量，葱姜蒜适量，糖、盐、鸡精适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量
做法：
1、豆腐串洗净后用清水泡一下。锅中热油，放葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱、老干妈、火锅底料继续翻炒。
2、加入适量的水后再放入豆腐串，加花椒、大料、桂皮、香叶、糖、盐和鸡精大火煮开后转小火煮半小时左右。
3、煮好后不急着吃的话可以一直在锅里泡着，这样更入味，吃的时候一热就可以了。这样就完成了。
油炸豆腐串怎么做好吃
1.预热烤箱至摄氏180度。 2.将鱼滑、香油、玉米淀粉、白砂糖、盐及胡椒粉拌匀。 3.油豆腐切半后反转。 4.鱼滑肉酿入油豆腐内。 5.用中高火烧热锅，加少许油，加入油豆腐(鱼滑肉朝下)煎至金黄色，盛起放在烤盘上。 6.用竹签将油豆腐串起，撒上七味粉。 7.放入烤箱烤5分钟至金黄色及鱼肉熟透，撒上黑芝麻粒即成。
油豆腐串怎么炸才有弹性把豆腐切成豆腐串形
炸豆腐串的做法
干豆腐切方形，卷两根香菜，竹签串好，
下锅炸，出锅后刷蒜蓉辣酱，撒芝麻孜然。
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