大家好，今天来为大家解答为何酒店的厨师爱用双耳锅，家里的炒锅不好用吗这个问题的一些问题点，包括家庭不建议买的锅也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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为何酒店的厨师爱用双耳锅，家里的炒锅不好用吗
不是。
因为酒店的厨师特别忙，双耳铁锅使用起来更容易，更省力。用家里的炒锅炒，需要手腕和手臂的力量，而双耳铁锅则依靠拇指，食指和中指。相比较，双耳铁壶重量更轻，更易于使用。厨师每天都是盲人。为了节省体力和减少损失，他们自然选择了双耳铁锅。
康宁玻璃锅的危害
康宁锅既有缺点，也有优点，缺点如下：
1、不是很容易清洗，锅底粘了很久以后，会出现黑色污渍，不干净。
2、如果煮熟的食物被烧坏，玻璃上将有污渍，无法清除。
3、烹饪的东西容易粘贴，烧焦后难以清洗，汤不易溢出，性价比不高，康宁锅系列产品的价格也比较高。
4、康宁由于康宁锅是由特殊的玻璃和陶瓷材料制成的，因此锅体相对较重。
优点如下：
1、坚固耐用：康宁锅是世界上革命性的顶锅，其特殊的材料可以承受高温，当其他锅因高温而损坏时，康宁锅仍然完好如初，晶莹剔透。
2、健康与环保：玻璃是最安全，最环保，最健康的炊具，它不与任何食物反应
3、康宁锅具特殊的耐热性和耐寒性，适合现代家庭使用，它可以用于烹饪，加热，在桌子上食用和冷冻。
4、透明的玻璃锅体便于随时检查食物的烹饪情况，避免了汤沸腾或溢出或食物烹饪时间过长的麻烦。锅体不留污渍和食物味道，易于享受烹饪乐趣和健康烹饪。
5、玻璃表面光滑无孔，它不会留下污渍和食用色素，它具有很强的耐磨性，并且没有划痕。
201不锈钢锅能买吗
201不锈钢锅可以买，因为价格便宜实惠，缺点是201不锈钢锅不含镍，虽然不含镍，但也属于食品级的餐饮用具，它在耐腐蚀和耐酸碱方面不如304不锈钢锅，304不锈钢锅的镍元素含量在百分之八，它更耐酸碱腐蚀，但是相对于201不锈钢锅，价格要高许多，所以要根据个人实际去购买。
锅身是铝合金,锅表面是钛不粘技术,这样的锅对身体有害处吗
铝锅对人体没有什么害处，因表面有一层保护层。但铝锅不能做炒菜的锅，容易把铝刮下来。
吃多了铝，容易得老年痴呆，影响孩子的大脑发育！所以大家最好用不锈钢的锅！特别是现在有很多的家庭还在使用铁丝球擦洗铝合金高压锅，这是特别危险的！
在农村里还很流行用铅壶装酒。大家千万要注意，如果吃了以后先会肚子疼，去医院医生很可能看不出你的病因。其实这就是所谓的“铅中毒”。使用铝锅炒菜确实对身体有害，像钨钛这种重金属是一样的道理，最好用铁锅，铁是人体所需，还能被吸收。
关于为何酒店的厨师爱用双耳锅，家里的炒锅不好用吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
