今天给各位分享现在的便利店还能不能开下去呢的知识,其中也会对便利店不建议开进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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24H社区便利店未来会成为主流吗有哪些弊端
我认为不会成为主流,为什么这么说呢,就是纯粹的商业化,没有人情味,缺少人和人之间的交流,没有温馨感。
为什么便利店越来越难做了
有自己的专属产品,还是很好做的,在便利店密度很高的上海,最近又出现了一个新的品牌:便利蜂。新品牌的诞生说明这个市场没有饱和而且还是有很大利润的。但是不知道你说的便利店是指类似与全家7-11罗森这样的还是只是一般的小超市!真正的便利店更多的都是在围绕着自己的产品在做!而不仅仅是贩卖一些零售产品!真正的便利店更像是很方便的快餐店!
现在的便利店还能不能开下去呢
我之前在网上看了一个便利店,他说两万六转给我,然后我就加了老板的微信,他一直叫我过去看,我一直没有空过去,后来突然有一天他发信息给我说一万块转给我,搞得我一下子措手不及,迷失了方向,头脑一热,给了1000块钱的定金,给定金第二天签合同的时候,我又后悔了,最后他退了800给我,亏了200,他那个地方租金很便宜,才700块钱一个月,亏肯定是不亏,但是想挣钱也非常的难,而且便利店是一个非常耗人的一个工作,大家慎重考虑
社区型便利店还可以开不该怎么做,求大神指教
社区型便利店还可以开吗?该怎么做?
首先,要明白社区便利店所服务的顾客群体是哪一类?很明显,社区便利店主要就是服务周边和社区顾客的,那么老百姓的日常消费是什么?吃的和用的。所以,只要老百姓有需求,那么社区便利店就有存在的必要。
那么,这里也就有必要对社区的顾客进行画像分析。
1、成熟社区
一般情况下,社区成立5年以上,住户入住率在90%以上,就可以称作是成熟社区。这类社区的人口构成也是多层次、复合型的,有老年人,也有年轻人,也有租赁户,甚至有的大型社区还有幼儿园等。
2、回迁社区
这一类社区的人群构成也是复合型的,大部分是居家为主,很多人都是亲属、相邻等关系,人群构成比较稳定,因各地的补偿政策不一,老百姓口袋里的钱或多或少,所以消费有高有低,最低的应该属于旧村回迁的社区。
3、新社区
这类社区的人口一般达到30%以上,属于不断增长的阶段,消费水平根据社区的定位不同而不一,如果是高档社区,那么如果开一家便利店的话,客流量很少,但是客单价应该很高。
经过上述的分析,可以看出,不同的社区,对于便利店的要求也是不一样的,比如成熟社区,就要求便利店的经营更加全面,经营的品项也相对稳定,对于生鲜品的需求也很大,所以经营这类便利店,就要在经营品类上细化和配比。
而回迁类社区对于便利店的要求还不一样,主要是对于生鲜的需求更加强烈,所以开一个加强版的新型生鲜便利店更加合理。当然,如果面积足够大,对于其他食品、日用品也需要购进。
新社区则需要平衡各类商品的配比,生鲜、食品和百货的配比可在4:3:3即可,这里百货类的商品需要加强,毕竟新社区对日用百货的需求量还是很大的。
对于顾客群体的画像越详细,经营便利店就更加顺手。上述的顾客群体的大致定位从大方向来说是合理的,但是,还要对于消费者的年龄构成,性别比例,甚至工作的因素也要考虑进去。
年龄和性别好理解,拿工作因素来说吧,有的社区是职工宿舍和百姓社区在一起的,比如铁路宿舍小区,这就需要具体分析了,这类社区的消费方式就跟普通社区不太一样啦。
其次,如何来经营一家社区便利店在开一家社区便利店的时候,要清楚的明白,自己的定位是什么,经营的重点是什么,还有竞争对手的情况。
说到定位,除了对上述的客群进行分析外,就需要对包括选址、商品在内的所有事项的进行提前设定。
开社区便利店不可能没有竞争对手,所以能够做到提前选址为好。选址的工作包括选择店铺的位置,也包括选择店铺的面积,这两项缺一不可。社区便利店的最佳位置肯定是社区的出入口两侧第一、第二家为好,这是便利店的属性决定的,便利店最大的属性就是:便利。方便顾客以最短的时间,来采购其所需的生活用品。
至于面积,必然是越大越好,越大,经营的品类更完善,所得的坪效会更高。同时,对于后来的潜在竞争者也是一种震慑作用。
这里,要强调注意的一点,面积大,主要是单层,不是说双层的面积。记得有个连锁便利店公司当时就是因为没有对此作出规范,导致很多店铺报备的是100多平,实际上是2层的,根本不符合做便利店的基本条件。
那么,商品的定位,就需要详细的分析。
商品是便利店经营的核心之一,传统的便利店商品包括生鲜大类、食品大类、非食品大类等三大类,还有十多个中分类,商品SKU方面至少需要1000个。
实际上,在真正招商的时候,往往会出现一定的偏差,尤其是新人开店的情况。就拿一个饮料种类来说吧,饮料种类下边就分为:水类、茶饮、碳酸饮料、果汁、功能饮料、乳饮料、其他等,单是水类又分为:矿泉水、纯净水、矿物质水、苏打水、其他水等,所以这都是要有所了解的。
还有品牌的构成,还是以上述饮料来举例,饮料的品牌很多比如碳酸饮料的两个巨头,可口和百事,茶饮料有统一、康师傅、王老吉等。这就要有所选择,有所放弃。这里店的大小就显得很重要啦,所以,便利店很多方面都是串联的,一个因素卡住了,后续都是麻烦。
这些都是传统的分类,实际上从新零售的角度和老百姓的新需要来说,还需要加入一些新兴品类。比如711、全家便利等所加入的FF,即鲜食类,包括关东煮、包子、烤肠、小吃等。这类商品毛利高,周转更快,更能符合年轻一代的消费需求。
这就是传统与新便利店的结合,两者不是冲突,反而是互相补益的。传统的生鲜也有其自身的优势,比如拉人气。
做好便利店,一定要学会拉人气。生鲜的功能就显得格外重要,生鲜是什么,它的核心是什么?
生鲜就是老百姓餐桌上每天都吃的东西,土豆、菜花、豆角……不光蔬菜,水果也是高频消费品,尤其时令水果,比如西瓜,一个夏天光卖西瓜,最少也要60000多斤。还有粮油米面肉蛋禽,这都是老百姓天天吃的,所以做好生鲜,对于便利店是一个巨大的客流利器。
再者,便利店经营的渠道优化是关键从流程上来说,商品的流转是分为进、销、存三个方面。进货的渠道很关键,这是能否采购到合适的商品的重点。一般的渠道有批发市场、网上渠道、工厂直采和农户采购等。
大部分预包装的商品都能在批发市场采购,还给送货上门,这就省去了很多环节,并且对于临过期商品还能调换,也是做便利店的首选。当然,如果有更好的商品也可以从网上来采购,比如一些休闲食品,南北方差异的食品等。
生鲜类大部分都是自采,或者农户送货,比如鸡蛋。当然也有批发市场经营此类商品,需要自己去采购,这一点相对来说是很辛苦。作为单店经营的老板,压力不小,这都是需要自己去采购的,毕竟生鲜的价格每天不一样,让别人去采购,资金不好控制。
商品采购后的陈列也很关键,需要无死角的规划,还要懂得如何做好陈列磁石点和关联性,这里举一个例子吧:
比如,陈列方便面的时候,需要做关联陈列,把榨菜、酱菜、火腿肠等卤制品陈列在关联区域,这样,顾客买方便面的时候,不自觉的就会买卤制品或者酱菜啦。
所以,商品的陈列也是一个无声的促销员,利用好了,销售能提升10%以上。
再就是商品的存放,不懂得存放就会卖很多临期商品。所以,这里有一个陈列也是存储的原则:先进先出!简单来说,就是保质期在前的商品,陈列和储存到最前边,否则,等前边的卖完了,后边的都过期啦!
所以,商品从进到销,这系列的流转都是有规范的,需要好好的学习才行。
还有,忽略了一个重要环节:装修装修对于便利店来说,是一个面子。对于顾客服务来说,是提升服务的软实力。从门头到店内,都要有特色,也可以说是自己便利店的主题色。根据主题色,可以设计VI、LOGO等,甚至连小票和价签都与主色调一致。
传统的便利店不太注重这方面,这是一个很大的弊端。装修的最关键的一环是在生鲜,生鲜的鲜度和亮度很大因素就是灯光带来的,想吸引人气,就必须在装修上做出一定的特色才行。
其次,就是收款台前的灯光装修,温馨色调可以让顾客感受到心理的放松。
总之,社区便利店无论什么时候,都有其存在的必要。要想运营好,也不是很简单的事情,需要专业、特色和创新才行。如果想做便利店,至少也拿出一定时间来学习和考察,有把握的时候再出手,成功的几率才最大!
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