大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于国人为什么偏信食疗，为什么食补这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食补比药补好很多吗
药补不如食补，调整饮食习惯会让你更健康
原创YUE健康俗话说，药补不如食补。有些食物在预防、缓解甚至治疗一些疾病方面，起着一定的作用。不过，有些健康食物也会引起一些问题。以炎症为例，当炎症遇到不同食物时，会有不同的反应。一起来了解了解吧！
药补不如食补并不是一个新鲜观点。
医学研究证实特定的食物可以帮助预防、治疗疾病，甚至导致某些疾病。这也是新书《抗炎食谱》的主题。作者阿曼达·哈斯（AmandaHaas）是一位专业厨师。在讨论这本书之前，我们先来讨论一下炎症。
炎症是人体免疫系统的一个自然反应。尼尔·伯纳德（NeilBernard）是乔治华盛顿大学医学院的一位副教授。当他解释炎症是如何影响我们的身体时，听起来仿佛是在讲一场战争。
“它是一种身体抵御外敌的方式。”
当炎症变为慢性炎症时，身体会反过来对抗自己的组织。他把这种变化再次比喻成战争。这次他用了一个词——误伤。
“这是一种生物层面上的误伤。例如类风湿性关节炎，关节发炎并不是有细菌入侵，而是关节内膜自身的原因。这时炎症就会成为一个问题。”
阿曼达患有类风湿性关节炎。她提到：“有一天，一位过敏科医生对我说，‘慢性胃灼热、胃痛和某些背部问题，都是你体内炎症的不同表现形式。这些也许是由你吃的东西引起的。你现在以厨艺为生，那为何不去找出那些让你感觉很棒的食物，然后把它们分享给其他人呢？’”
阿曼达按医生说的做了。她不再吃一些不同种类的糖，并且减少了对咖啡因的摄入。另外，她发现有些健康食物也会引起问题。比如，因炎症而关节痛的人会对胡椒、番茄和茄子敏感。因此，她开始观察自己菜谱中经常使用的成分。
“我希望人们可以了解到一些抗炎菜品也可以很美味。你只需要在你的食物中尽可能多地使用绿色蔬菜。我会选用一些香料以及新鲜草药、天然增甜剂，例如蜂蜜或枫糖。我再也不用大量精制糖了。”
在《抗炎食谱》中，除了素食食谱，她还分享了一些使用动物性蛋白质的食谱。大多数食用抗炎食物的人不愿意吃动物性蛋白质。但是，她解释说草饲牛肉含有Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸。这些对我们的身体很有好处。
她最擅长的食谱之一是鸡肉。这道菜使用了许多姜黄粉，姜黄以消炎而闻名。她在里面放了黑胡椒，是因为黑胡椒可以提高姜黄的生物利用率，帮助身体更好地利用这些姜黄。
伯纳德博士称他非常高兴看到越来越多的人意识到健康饮食的重要性。
“我们赞成食用素食饮食或者以植物为基础的饮食，且必须重视一些健康的食物，例如坚果或者种子，摒弃一些油腻的东西。”
国人为什么偏信食疗
食疗是什么呢
我们每天吃饭就是吸收食物中的各种营养物质
我们的身体组织器官就是因为吸收了营养物质才会有正常的功能
当营养物质不足时组织器官就容易出现功能下降透支进而出现病变
我们人体就是有营养物质组成的
比如，蛋白质组成肌肉，皮肤，组织器官
比如，钙磷组成骨骼牙齿
比如，铁组成血红蛋白血液
等等
当身体出现疾病时就是局部组织器官出现了营养不足导致修复能力下降
而有针对性的对病变营养物质加上确实可以提高修复疾病的能力
比如，吃红枣，红糖，等等可以对贫血
比如，喝骨头汤可以增强骨折的修复等等
这就是所谓的食疗
食疗的作用就是有针对性加强的作用
比如，产妇要增加各种营养来补身子
所以食疗就是吃饭
就是为了吸收其中的营养物质
疾病需要各种方式结合起来才能恢复的快
比如，食疗配合药物，配合运动，配合睡眠，配合心理，配合物理设备等等
所以有了疾病要针对性的用合适的方法治疗
食疗养生有哪些好处
药食同源。在本草中好些本草既是中药也是食材。人常言药补不如食补。人之根本在五谷杂粮，不能食就无本，为啥生活紧张的五六十年代人患病机律少与当时饮食有莫大的关系。吃的是粗菜淡饭，多以野菜辅饥，殊不知那些个都是中药材。无形之中调理了身体。得以生存保健，既是营养差但无害健康。
人体为什么要补充多种维生素，有什么作用
维生素是我们必须的营养物质，各种维生素能够保持身体的各项机能能够正常运转。而且不同种类的维生素也发挥着不同的作用。
比如维生素A，维生素A是我们身体必需的一种营养元素，它可以促进视觉细胞内感光色素的形成，如果缺乏维生素A会导致暗适应能力下降，出现眼部不适。另外缺乏维生素A还会导致皮肤会变得干涩、粗糙；头发变得稀疏、干枯；免疫能力降低等。
维生素B族对人体非常重要的一种维生素，比如维生素B1是维持人体新陈代谢的基础物质；维生素B2能够促进生长发育和细胞再生；维生素B3，又称烟酸能够维系神经系统健康和脑机能正常运作等。
维生素C是非常重要的营养元素之一，主要能够促进体内血细胞的生成，保护血管。而且还是一种抗氧化剂，能够清除体内过剩的自由基，适量补充维生素C还有助于提升免疫力。
维生素D能够促进人体对钙的吸收，也是造骨的必需原料。
不难看出，维生素对维持人体正常生长及调节人体的生理机能是十分重要的，除了以上还有很多种维生素都或多或少起着不同的作用，目前维生素种类有几十种，一般都是通过食物来进行获取。
补充维生素可以多吃富含维生素的食物，如富含维生素A的食物：胡萝卜、橘子、韭菜等；富含维生素B的食物：豆类、小麦胚芽等；富含维生素C的食物：猕猴桃、绿叶蔬菜、青椒等；富含维生素D的食物：海产品、牛奶、鸡蛋等。
在日常饮食中需要注意食物的科学配比，力求多样化、注意粗、细、荤、素、生、熟结合，克服偏食和不良的饮食卫生习惯。注意在食物的存储、加工及烹调过程中，防止维生素的丢失。必要时还可以吃维生素片来补充多种维生素，比如汤臣倍健多种维生素，合理配比各种营养元素，能够补充多种维生素。
以上就是人体维生素要补充多种维生素和维生素的作用，码字不易，如果觉得有用，就点个赞，谢谢！
好了，关于国人为什么偏信食疗和为什么食补的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
