style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家解答蒜苗炒肉怎么弄好看又好吃这个问题的一些问题点，包括蒜苗炒肉的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
蒜苗炒肉最正宗的做法
准备食材：蒜苗1把、五花肉1块、小米辣2个
准备调料：姜1块、蒜3瓣、六月鲜辣味黄豆酱1勺、生抽、料酒适量
做法如下：
1、五花肉洗净后切成均匀的薄片。
2、蒜苗洗净后切成2厘米左右的长段，蒜苗白与蒜苗叶分开放。
3、生姜去皮切成细丝，大蒜去皮拍扁切成蒜末，小米辣洗净后切成辣椒圈备用。
4、炒锅加热，放少量油，油热下入切好的五花肉片，小火煸炒至肉片微黄，倒出一部分煸炒出来的油。
5、下入切好的姜丝、蒜末和小米辣圈，翻炒出香味；加入1勺六月鲜辣味黄豆酱，小火翻炒出酱香味。
6、放入切好的蒜苗白，翻炒至断生后倒入蒜苗叶，加入1勺生抽，翻炒均匀后即可关火，装盘出锅。
蒜苗炒肉片做法
准备新鲜猪肉块，蒜苗半斤，干辣椒段一把。
我们先把猪肉切片，然后用蛋清料酒生抽耗油淀粉抓匀腌制十分钟，蒜苗切段。
我们把锅烧红后放入底油将腌制好的猪肉倒入热油锅中煸炒后倒入蒜苗段及辣椒段继续煸炒，加入适量盐和鸡精，便可关火起锅了。
大蒜苗炒肉的家常做法
食材清单
五花肉200克、蒜苗250克、线椒2根、蒜适量、葱适量、油、盐适量
烹饪步骤
1/8
蒜苗切断，五花肉肥瘦分开，线椒两根（能吃辣的可多加），葱花蒜适量
2/8
锅内加一点油，避免肉粘锅，加五花肉肉白炼油
3/8
油炼差不多时，肉表面金黄，加瘦肉
4/8
瘦肉差不多熟时加葱蒜，料酒，生抽，耗油
5/8
翻炒后加蒜苗的茎部分，翻炒
6/8
加线椒，翻炒几下后加蒜苗的叶
7/8
翻炒，出锅前加盐和调料
最后一步
最后装盘
蒜苗炒肉的家常做法
主料：蒜苗200克，瘦猪肉200克，
调料：植物油20克，香油3克，酱油35克，料酒10克，甜面酱5克，豌豆淀粉10克，大葱5克
做法
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；
2.葱去皮洗净，切成末，备用；
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝；
4.蒜苗洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；
5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；
6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
蒜苗炒肉怎么弄好看又好吃和蒜苗炒肉的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
