style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享晒青梅怎么弄好看呢女生的一些知识，其中也会对青梅怎么腌制又脆又绿进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
晒青梅干的做法
青梅干的做法：
1、将青梅用清水洗净沥干，加水700克，配食盐70克、明矾20克，腌渍至梅的颜色转为黄色为止。
2、经腌渍的青梅，用针刺孔，孔深达种核。将梅果压碎，除净果核，在清水中漂洗6小时左右，捞出沥干水分。
3、将梅肉放入缸内，加入200克白糖，拌匀，糖渍1天。
4、然后将梅肉连同糖液一起倒入锅内煮沸，并加入200克糖，待糖溶解后，停火，与糖液一起冷却，倒入缸内继续糖渍。
5、待青梅梅肉在缸中吸收糖液饱满后。
6、再连同糖液入锅熬煮。煮时再加入200克糖，待糖溶解后，停火，冷却，捞出梅肉，沥尽糖液，在日光下晒干，即成青梅干。
紫苏青梅的腌制方法
您好，材料：
紫苏叶200克、青梅500克、盐100克、糖100克、醋100克、料酒30克、生姜2片、大蒜5瓣、干辣椒2个、香叶少许、八角1个、桂皮1小块。
步骤：
1.青梅洗净，用牙签在表面扎上几个小孔，放入开水中烫一下，捞出晾凉备用；
2.紫苏叶洗净，晾干备用；
3.生姜切片，大蒜拍烂备用；
4.在锅中加入盐、糖、醋、料酒、生姜片、大蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮等煮沸，熄火后晾凉；
5.将晾凉的青梅放入腌料中，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3-5天；
6.取出青梅，沥干水分，将紫苏叶铺在青梅上，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1-2天即可食用。
温馨提示：
1.腌制过程中，要确保所有材料都是干净、无异味的；
2.腌制时间可根据自己的口味进行调整；
3.食用时可将青梅切成小块，作为开胃菜或配菜。
青梅怎么腌制又脆又绿
1、材料：青梅，盐，水。
2、做法：
（1）将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。
（2）再把青梅装入另一个盆（没孔的），倒入水。直至水浸满梅，再放入盐（差不多4斤梅半斤盐），浸入一个晚上。
（3）第二天后把盐水留着（不要倒掉，另有用处），将青梅晒上一个星期。
（4）一个星期后，把青梅装罐子里，倒入没倒掉的盐水，腌至青梅呈褐色即可。
糖醋青梅的泡制方法
1.青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润。
2.用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味。注意别太用力，以免碎掉。把搓好的青梅和盐倒入罐子，加盖，腌渍需至少3天。
3.接着将梅子取出放置阳光下曝晒约2天至8分干，最后放入罐中，分批加糖4～6次。前面2次加糖约1～2天后糖就会融化，每次将糖液倒掉后再重新加糖。腌渍好的Q梅要静置摆放半年到一年才可食用。
若多日阴雨，也可将梅子放入滚水滚过水即可。后面几次加糖可试味道，视个人喜欢的酸甜口味决定是否要再加糖。
保存方式：常温状态下可保存至少两、三年，但要避免碰到水，以免发霉
关于晒青梅怎么弄好看呢女生的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
