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僧人为什么要“过午不食”，对身体会有何影响
过午不食，其实是佛陀时代，佛陀对于出家人的要求。
在律部中，这个名词准确说是“不非时食”。
不非时食，包含了从当天正午之后，到次日天明之前，不吃任何东西。
过午不食的来由如果读过《阿含经》系列，就知道佛陀的制戒，大多有某个具体缘由。
“过午不食”，也有。
在佛陀时代，比丘们一开始还是可以下午、黄昏去乞食的。
但后来发生了一件事，佛陀便制定了戒律。
《增一阿含经》记载，当时有一个长老，叫做迦留陀夷。这位长老，经书记载，“颜色极黑”，就是皮肤很黑。一次，他在“天色暗冥”之后，进城托钵乞食。
这次，他乞食到了一户人家。这户人家的主妇，正好怀着孕。印度的传统，是将供养食物给沙门视为一种福德。一听说有沙门在外乞食，这位女主人就十分欣然地拿着食物出来了。
没想到此时突然大雨倾盆，雷鸣闪电。一道闪电下，恰好照见了迦留陀夷长老极黑的脸。主妇没有做心理准备，被吓得大声惊叫“鬼呀！有鬼呀！”，而经这一吓，动了胎气，腹中的胎儿竟然流产了。
因为这个缘故，再综合其他的几件事——有比丘去城中观看节日表演，黄昏才回来；再加上当时的婆罗门、印度教徒奉行“过午不食”，讥笑说，“我们都不吃夜饭，这些佛教比丘反而吃”——佛陀便制定了“过午不食”的戒律。
过午不食的好处如本法师著《佛学问答》写道：一、食欲少，能减低男女爱欲之心。二、能得身心轻安，让肠胃得到适当休息。三、易入禅定（梵语dhyana）。四、有更充裕的时间可修行悟道。五、欲得解脱（梵语vimokso），食欲必然净化故。六、三世诸佛皆依过午不食。汉地寺院为什么有晚饭？在印度，因为天气炎热、自然作物丰富，僧人摄取中午一顿，其后一直打坐，对身体影响不大。
（印度高温可达四十多度，想想看我们在三十多度的夏天就已经“苦夏”，吃得少，以水果蔬菜为主，就能理解。）
但汉地寺院，有劳作的传统。
一句禅宗话叫做“一日不劳作，一日不得食”。
在过去的年代，很多寺院处于偏僻的地方，开荒、种地、收割全靠僧人。
因为劳动量大，对热量的需求也大。晚上一般都得吃一顿，否则扛不住。所以在多数寺庙中会提供，但名为“药食”——这不是满足口腹之欲，是治病的药。
藏传佛教，因为西藏气候严寒，加上僧人辩经、法会等也很消耗热量，所以也没有一概持“过午不食”。
但尽管如此，无论汉藏，持过午不食戒的僧人为数也仍不少。
吃饭很慢的人性格是怎样的
我是一个吃饭比较慢的男人，同样的一碗饭，同时食用，我比同桌的人要慢半碗饭的时间。我怕烫嘴。可能我的口腔粘膜较簿，尤期在吃面条时，我总是先把面条在碗里翻腾一阵子，有的人以为我在饭里找什么东西，其实我是让饭散散温，再小口、小口的细嚼慢咽，不习惯大疙瘩、又张大嘴巴往口里塞，有的人象八百年没吃过面条那样，又象怕是锅里被别人吃完了一样，把抓口喃的，一碗饭吃完，满脸汗珠，我真羡慕这种人，天生一个铁嘴巴，很经得起烫。我还怕，饭不嚼碎，对胃增加负担，也不能象猪八戒吃人参果那样，还没尝到味，胃便填满了。赴宴席我最悲惨了，我总是最后的一个人丢下筷子，有的人以为我食量大，其实是我夹菜的速度，往口里送的速度，口里嚼的速度，往胃里咽下去的速度都比别人慢半拍的速度。别人狼吞虎咽，咱是细嚼慢咽，别人肚子圆了，咱还是个半饱，唉！吃饭慢也不是好事。普通饺子别人一口一个，我得用三、四口，别人吃两碗，我只能吃完一碗，每顿饭受批评的人总是我，洗碗的人碗筷都要洗完了，我碗里的饭还没吃完。但是，我走路并不比别人慢，做事情也是急性子，不干完事情不把休，不拖沓，要干就是干活的样子，不磨洋工。
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